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La feta reste un fromage grec !

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La feta reste un fromage grec !

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La feta est bien un fromage grec et il devrait le rester ! Après des mois de bataille juridique, Athènes a remporté mardi une importante victoire laitièrecontre le Danemark et contre l’Allemagne.

Ces deux pays réclamaient depuis 2002 de pouvoir utiliser cette appelation d’origine protégée, mais la Cour de justice de l’Union européenne vient de les renvoyer à leurs fromageries. L’avocat général, dont les avis sont suivis à 80% lors du jugement final, a ainsi estimé que le terme “feta” désignait uniquement le fromage de brebis produit sur le territoire grec. Le mot est certes d’origine italienne, mais il désigne une seule et même chose depuis le 19ème siècle : un produit artisanal, provenant d’animaux de races autochtones et élevés selon des méthodes historiques ! Les industriels danois et allemands vont donc devoir revoir leur copie, changer de nom probablement, autrement dit : la feta grecque devient aussi exclusive que le parmesan italien.