Pâques et chocolat font bon ménage

En Europe, des millions de lapins et d’oeufs garnissent actuellement les étals des magasins. Quels sont les pays européens les plus gros consommateurs de chocolat ? A l’instar du commissaire européen au commerce Peter Mendelson, grand amateur de chocolat, ce sont les britanniques qui consomment le plus de chocolat avec 6 milliards et 800 millions d’euros dépensés en 2005, les français viennent ensuite avec 4,4 milliards puis les allemands : 3 milliards et demi d’euros, puis les italiens : 1 milliard 900 millions et les espagnols 1 milliard 400 millions d’euros.
Rappelons que la qualité de son chocolat, a fait partiellement la réputation d’un pays comme la Suisse. N’oublions pas aussi que Pâques est avant tout une fête religieuse.
“C’est une fête catholique, donc une fête qui est importante sur le plan personnel pour moi, explique la responsable d’une chocolaterie bruxelloise. Mais aussi je trouve que ce qui est très gai c’est vraiment le renouveau après l’hiver et c’est tout et puis c’est une fête commerciale c’est vrai, parce que nous sommes dans le chocolat mais c’est peut-être pas vraiment la priorité pour moi”.
Mais pour beaucoup, la priorité c’est le chocolat, qui n’existerait pas sans le cacao, connu en Europe depuis le 16ème siècle quand des aventuriers espagnols ramenèrent la fève d’Amérique centrale en 1528.

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