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Une journée dédiée à la bonne chère sans excès

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Une journée dédiée à la bonne chère sans excès

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Ce fut une savoureuse récré pour les enfants qui participaient à la Journée européenne de l’alimentation saine et de la cuisine de qualité. Derrière ce titre un tantinet grandiloquent, des moments partagés avec plus de 4.000 chefs dans une quinzaine de pays. Une initiative de la Commission européenne, avec la complicité de l’association Euro-Toques. Le commissaire à la Santé Markos Kyprianou en a profité pour aller voir comment se débrouillaient les petits chefs à l‘école européenne d’Ixelles. L’occasion d’appeler à la vigilance face à un taux d’obésité grandissant :

“L’obésité est un résultat mathématique si je puis dire. Nous mangeons plus que ce que nous consommons en énergie. Il faut donc combiner deux éléments : des apports sains et plus d’activité physique.” La prévention. Oui, mais aussi l’apprentissage du goût et des bonnes habitudes qui font les bons repas… Pour finir, le chef Christian Leclou nous prodigue ses conseils :

“Il faut qu’on encourage les enfants à venir dans nos maisons des journées comme celle-ci pour leur faire découvrir les vrais produits de saison, et également leur apprendre à rester à table avec leurs parents. C’est ça le problème. Ils ne passent pas assez de temps avec les parents à table.”