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Le bretzel allemand en danger ?

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Le bretzel allemand en danger ?

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“Pourquoi Bruxelles veut-elle réglementer la quantité de sel dans le bretzel allemand ?”

Réponse de la porte-parole de la commissaire européenne à la Santé : “Mon nom est Nina Papadoulaki. Je suis la porte-parole de la commissaire à la Santé. La Commission européenne n’a jamais dit qu’elle allait réglementer la teneur en sel. Il est certes bien connu que le sel est l’une des principales causes des troubles cardiaques en Europe, mais une fois encore, nous n’avons jamais dit que nous allions légiférer sur le sel et nous n’avons jamais dit que nous allions interdire les bretzels ou tout autre produit de ce type. Ce que nous tentons de faire avec la réglementation sur les allégations nutritionnelles, c’est d‘éviter qu’une information trompeuse soit donnée au consommateur. Pour illustrer ce que nous tentons de faire, je vais donner un exemple très simple. Lorsque l‘étiquette d’un produit indique “riche en fibres” mais que le produit a aussi une teneur élevée en sel, l‘étiquette doit clairement mentionner qu’il est effectement riche en fibres, mais qu’il a aussi une forte teneur en sel.”