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Italie : à la chasse à la mozzarelle bleue

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Italie : à la chasse à la mozzarelle bleue

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Les carabiniers de la division alimentaire de
Turin, en Italie, ont saisi par précaution 70.000 mozzarellas produites en Allemagne et qui deviennent bleues à l’ouverture du sachet.

Selon les premières analyses, une bactérie serait à l’orgine de ce phénomène.

Le ministère de la Santé a activé le système d’“alerte rapide” européen, consistant à “informer la Commission européenne et les autorités allemandes.

Les fromages douteux viennent d’une usine en Allemagne qui appartient à une société italienne.

Le nom de cette société n’a pas été communiqué parce que selon les carabiniers, “elle s’est bien comportée et a immédiatement fait retirer les lots” suspects.

164 millions de kg de mozzarelle ont été consommés cette année en Italie.