Le commerce du poisson reprend timidement dans le Golfe du Mexique

C’est une nouvelle plutôt encourageante, la pêche commerciale est à nouveau autorisée dans les eaux de Louisiane situées à l’est du fleuve Mississippi, conséquence des résultats positifs des derniers tests sanitaires.

Soulagement dans cette poissonnerie de Pensacola, en Floride, même s’il faudra sans doute beaucoup de temps avec de faire revenir les touristes.

La poissonnerie s’appuie donc pour le moment sur ses clients réguliers comme Bart qui affirme ne pas avoir changé ses habitudes alimentaires.

“La raison pour laquelle je continue de venir c’est que nous avons la garantie qu’aucun des poissons qu’on trouve ici n’a été souillé par la marée noire.”

Malgré une chute de 52% des ventes cette année, Franck Patti a maintenu la totalité des 110 employés. Ce qui l’inquiète, c’est surtout que les produits utilisés pour nettoyer les plages puissent avoir des conséquences néfastes.

“Je tiens absolument à savoir si les produits dispersés dans l’eau pour repousser les particules vers le bas ont une incidence sur nos produits. Je veux être en mesure d’indiquer au client que ce qu’ils achètent est bon. Je ne peux pas le faire pour le moment.”

Même s’il est situé à quelques mètres de l’eau, ses poissons proviennent d’autres Etats américains, du Costa Rica ou encore du Canada, mais pas du Golfe du Mexique. Leur origine est aussi clairement identifiable pour les clients.

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