Gastronomie : les pays nordiques raflent la mise au Bocuse d’or 2011

La persévérance peut parfois s’avérer payante.

Après un Bocuse de bronze en 2005 et un Bocuse d’argent 2 années plus tard, le Danois Rasmus Kofoed a décroché le précieux sésame en remportant le Bocuse d’or de l‘édition 2011 qui se tenait pendant deux jours à Lyon.

Cette année les pays nordiques ont véritablement le vent en poupe : deux chefs suédois et norvégien complètent le podium, en se hissant respectivement à la seconde et à la troisième place.

Quant au lauréat âgé de 36 ans, il a reçu son trophée des mains du pape de la gastronomie, Paul Bocuse, et repart avec un chèque de 20.000 euros.

Mardi et mercredi, 24 chefs venus des 4 coins du globe se sont affrontés durant plus de cinq heures sur le thème de la lotte et de l’agneau d’Ecosse.

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