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Le Noma de Copenhague, meilleur restaurant du monde pour la 2ème année

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Le Noma de Copenhague, meilleur restaurant du monde pour la 2ème année

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Il a été distingué parmi les 50 meilleures tables de la planète. A l’honneur sur le menu très prisée du chef René Redzepi : des mousses, du lichen et d’autres ingrédients du terroir scandinave. Une cuisine résolument “néo-nordique”.

800 critiques et experts ont établi ce palmarès gourmand du prix San Pellegrino de la revue britannique Restaurant Magazine.

L’Espagne place deux restaurants sur le podium : El Celler de Can Roca à Gérone, et Mugartiz au pays basque espagnol.

L’Osteria Francescana à Modène prend la quatrième place. Le premier restaurant français figure lui en 9ème position, il s’agit du Chateaubriand à Paris.