Le “Roi des poissons” menacé de disparition à Istanbul

Les pêcheurs d’Istanbul l’appellent le “Roi des poissons”. Le lüfer serait le plus féroce et le plus intelligent des habitants de la mer noire, mais il est en danger. A cause de mauvaises méthodes de pêches notamment.

Le Festival du Lüfer a donc été créé pour protéger la fameuse espèce. Mais les pêcheurs ont un argument infallible :

“Le Lüfer est un poisson migrateur, explique l’un d’entre eux. D’accord, il ne faut pas attraper les petits, nous aussi nous sommes contre ça. Mais si je ne pêche pas le Lüfer, les Grecs, eux, vont le faire ! C’est un poisson migrateur, on ne peut pas juste lui dire “stop”.”

Le festival, organisé par une association écologiste, a le soutien des autorités locales et nationales.

Une pétition a été lancée pour demander aux commerçants et aux restaurateurs de la ville de ne pas capturer, servir ou manger de lüfer qui mesureraient moins de 24cm.

“Pour faire un festival, déclare un vendeur, il faudrait qu’on en ait beaucoup plus, de ce poisson ! Que les gens puissent en acheter et en manger plein ! C’est dix euros le poisson, 40 euros le kilo. Mais il n’y en a pas assez, alors pourquoi un festival”?

Bora Bayraktar, notre correspondant à Istanbul :

“Il n’est pas sûr que ce Festival du Lüfer entraîne une vraie prise de conscience. Il est clair en revanche que beaucoup d’espèces sont menacées dans cette région à cause de mauvaises méthodes de pêches”.

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