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Coca-Cola et Pepsi modifient leurs recettes


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Coca-Cola et Pepsi modifient leurs recettes

Conserver la recette qui a fait le succès du Coca Cola et du Pepsi tout en se préservant d’informations préventives sur le risque de cancer, tel est le défi que relèvent les deux géants des sodas. Ils ont demandé à leurs fournisseurs en caramel colorant de modifier leur processus de fabrication pour respecter la loi californienne.
Insuffisant pour ce scientifique.

“ Même la quantité de 4 methylimidazoles qui reste dans les sodas en Californie dépasse la quantité que l’autorité de contrôle pharamaceutique et alimentaire considère comme acceptable. Nous avons donc demandé à cette autorité de retirer ce caramel colorant du marché “ explique Michael Jacobs, directeur exécutif du Centre pour la science d’intérêt public.

A l’origine de cette modification, des risques cancérigènes supposés qui auraient contraint les entreprises de sodas d’alerter les consommateurs sur l’emballage. Mais tout le monde n’est pas aussi alarmiste, à l’image de ce professeur en toxicologie.

Il n’y a pas de lien avec le cancer chez l’homme. La dose consommée tous les jours est très faible, donc c’est pour cela qu’il ny a pas de risque”.

Coca-Cola et Pepsi assurent que cette modification à la marge de leur processus de fabrication ne modifiera en rien le goût des boissons.

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