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Italie : ouverture prochaine d'un musée de la glace


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Italie : ouverture prochaine d'un musée de la glace

Ce musée de la glace traditionnelle italienne ouvrira ses portes au grand public en septembre dans la région de Bologne.

A l’origine du projet, l’entreprise leader dans la fabrication de machines pour glace. “En cette période de crise, de difficultés, explique Andrea Cocchi, le patron de l’entreprise, nous avons réussi à augmenter nos investissements. Ce qu’on souhaite, c’est que la connaissance de la glace, la culture de la glace soit répandue à travers le monde”.

Pour les amateurs, aucun doute : la gelato italienne, c’est bien plus que de la crème glacée, c’est un savoir-faire qui remonte, dit-on, au XVIIème siècle, même si la glace existait déjà dans l’Antiquité. Au fil du temps, les Italiens auraient donné à ce produit, ses lettres de noblesse.

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