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Epidémie de gastro-entérite dans les cantines allemandes

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Epidémie de gastro-entérite dans les cantines allemandes

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Près de 4000 enfants ont été touché par le virus depuis l’apparition des premiers cas mardi soir à Berlin et dans l’Est du pays. Trois ont dû être admis à l’hôpital. Tous les cas sont reliés à des cantines scolaires.
Anke Protze, du bureau de la santé de Chemnitz:

“Il y a des cas plus ou moins sérieux. Avec ce type de virus, le corps perd énormément de liquides et de minéraux. La première chose à faire est de bien s’hydrater et ne surtout pas prendre d’antibiotiques”.

Tous les cas étant liés à des cantines d‘école ou de crèche, le groupe francais de restauration collective, Sodexo, qui fournit la plupart des établissements allemands, rejette toute responsabilité.

“Pour le moment, personne n’a encore pu déterminer les causes de cette épidémie, nous ne pensons pas en être à l’origine. Nous sommes en train d’approfondir les recherches afin d‘éliminer définitivement tout risque de suspicion.”

N1 mondial de la restauration collective, la Sodexo, compte 17 000 employés en Allemagne, et gère 30 centres de cuisine industrielle qui alimentent plus de 150 000 étudiants dans tous le pays.