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Viande de cheval : les résultats des tests ADN imminents


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Viande de cheval : les résultats des tests ADN imminents

On les attendait à la mi-journée. Les résultats des tests ADN menés à l‘échelle européenne suite au scandale de la viande de cheval seront finalement publiés dans l’après-midi. Mais certains résultats ont déjà filtré et la France est l’un des pays où ces tests ont révélé une forte présence de viande de cheval dans les produits censés contenir du boeuf. D’après des chiffres non définitifs, un test sur huit aurait révélé la présence d’ADN de cheval. L’Italie et la Grèce occuperaient aussi le haut de la liste. Ces analyses menées depuis le mois de mars dans les 27 pays de l’Union européenne doivent également en dire plus sur la présence de phénylbutazone dans la viande, un anti-inflammatoire vétérinaire interdit dans les produits destinés à la consommation humaine.

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