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Serons-nous tous des mangeurs d'insectes en 2030 ?


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Serons-nous tous des mangeurs d'insectes en 2030 ?

Même si vous faites la grimace, il faudra peut-être que vous en mangiez un jour, des insectes ! C’est ce que prône la FAO “Mangez des insectes” car l’agence des Nations unies prévient que d’ici 2030, plus de 9 milliards de personnes sur Terre devront être nourries. Dans certaines cultures tribales en Afrique, Asie et Amérique Latine, c’est déjà fait, on savoure les insectes.

“Les insectes sont très nourrissants, ils contiennent beaucoup de protéines, de minéraux et de matières grasses, explique Eva Ursula Müller, directrice du département des politiques économiques des forêts à la FAO. Ils sont très importants pour la population dans beaucoup de pays asiatiques, africains et latino-américains. Actuellement, les insectes jouent un rôle majeur pour la sécurité alimentaire de ces peuples puisqu’ils alimentent deux milliards de personnes dans le monde”. Autre argument développé par l’agence de l’ONU pour l’alimentation, les insectes peuvent être récoltés et vendus par les plus pauvres. Selon les scientifiques, 900 espèces seraient comestibles. En Europe ou aux Etats-Unis, on commence à y goûter, mais sans abus.

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