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Ambiance glaciale dans des bars réfrigérés...

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Qu’importe la vague de chaleur estivale, un bar tchèque est entièrement fait d’eau congelée. Une ambiance glaciale faite de 40 tonnes de glace pour un établissement ouvert toute l’année. Il est dirigé par Miroslav Lipsansky :
“Bien sûr en été qui est la haute saison touristique l’intérêt est grandissant mais les gens viennent aussi en décembre. Le temps ne joue pas un rôle aussi important que cela”.

La température est constante, moins 7 degrés celsius.

On reste dans les établissements spécialisé grand froid, direction New York et le Minus 5 à une douzaine de blocs au nord de Times Square.

“On est loin de votre typique restaurant gelé explique son propriétaire Noel Bowman. On a investi deux millions de dollars dans du matériel de réfrigération informatisé qui prend en compte la température ambiente, la chaleur corporelle, l’humidité, l‘été, l’hiver, le nombre de personnes qui entrent et qui sortent. C’est tout un art que de maintenir cet environnement, son humidité et la bonne température”.

Les clients peuvent rester aussi longtemps qu’ils le veulent mais en raison des températures, ils ne supportent l’ambiance que pendant trois quarts d’heure.

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