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Un festin pour tous, pour dire stop au gaspillage alimentaire

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Un festin pour tous, pour dire stop au gaspillage alimentaire

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Grosse affluence ce mardi sur la place Wenceslas de Prague, en République tchèque. Et pour cause ! Aujourd’hui, c’est festin, ouvert à tous. Un festin un peu particulier car les organisateurs l’ont composé uniquement avec des ingrédients ayant dépassé la date limite de consommation. Autrement dit, des aliments qui allaient être jetés.

L’initiative est citoyenne. “L’objectif, précise Petr Hamzel, à l’origine de ce festin, c’est d’attirer l’attention sur les problèmes de gaspillage alimentaire. C’est un sujet dont on ne parle pas suffisamment, alors que cela concerne tout le monde. On estime qu’un tiers voire la moitié de la nourriture dans le monde est gaspillée”.

Selon les chiffres de l’ONU, en moyenne, chaque Européen met à la poubelle 100 kilos de nourriture par an. Alors pour essayer de limiter un tel gaspillage, des initiatives locales émergent, de la part d’individus, d’associations, mais aussi de supermarchés.

Katerina Pistorova, est la porte-parole d’une marque de grande surface. “Nous coopérons avec la banque alimentaire depuis 2009, explique-t-elle. Concrètement, nous mettons de côté les produits dont la date de péremption a expiré. Et plutôt que de les jeter, nous les donnons à la banque alimentaire pour que cela soit distribué aux personnes dans le besoin”.

La banque alimentaire de Prague a ainsi collecté plus de 120 tonnes de nourriture l’an dernier.