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Le Japon déclaré roi du whisky


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Le Japon déclaré roi du whisky

L’Ecosse fait grise mine. Le pays expert mondial en matière de whisky vient d’être détrôné par le Japon dont le Yamazaki Single Malt Sherry occupe désormais la première place du classement 2015 établi par le célèbre spécialiste Jim Murray.

La douleur de cette déculottée est d’autant plus difficile à supporter dans la patrie de « l’eau de la vie » que les scotchs écossais n’apparaissent même pas dans « le top 5 » de la fameuse « bible », les deuxième, troisième et quatrième places revenant à des bourbons américains.

Selon le site spécialisé The Spirits Business, cité par le Courrier international, Yamazaki est la plus ancienne distillerie japonaise. Fondée en 1923 par Masataka Taketsuru et sa femme Rita Cowan, originaire d’Ecosse, elle produit aujourd’hui un nombre limité de bouteilles (18 000 par an), vendues uniquement sur internet au prix de 160 dollars (127,90 euros). Selon le site, son single malt a été récompensé par le titre suprême pour « un nez d’une vigueur exquise (…) et une note finale délicatement épicée ». Décrit dans le guide comme un whisky « au génie presque indescriptible », il a obtenu la note de 97,5 sur 100.

Pour les distilleries écossaises, l’attribution de cette récompense à un pays dont la production était jusque-là l’objet de boutades, est un signe que la réputation ne suffit plus aujourd’hui alors que de nouveaux pays sont capables de produire des whiskies de classe mondiale.

En 2007 déjà, Sean Connery avait l’air de pré-sentir la tendance d’aujourd’hui…

Jim Murray est journaliste et écrivain britannique reconnu pour ses écrits sur le whisky. Sa “Bible du Whisky de Jim Murray”, mise à jour annuellement depuis 12 ans lui a valu le prix Glenfiddich du meilleur écrivain du whisky de l’année par trois fois. Il est reconnu pour son indépendance et son honnêteté face aux grandes entreprises du secteur.

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