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Des véhicules gonflés à bloc

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Après le pétrole et les agrocarburants pour faire rouler nos voitures, voici… la levure de boulanger ! Mais avant d’en arriver là, il a fallu isoler l’une des enzymes de l’arabette, frêle plante qui produit aussi de l’huile ; puis introduire cette enzyme dans la levure de boulanger génétiquement modifiée, pour donner des huiles en quantité suffisante sans utilisation des terres agricoles ! Innovant et écologique, non ?
Un épisode de la série La boîte noire.
 

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