Le défi de la traçabilité des fruits de mer est relevé dans l'Union européenne grâce aux réglementations en vigueur qui visent à veiller à la sécurité alimentaire et à encourager la durabilité du secteur de la pêche tout en préservant les écosystèmes marins.
Ils représentent une source importante de protéines saines pour les citoyens européens. Les mers et océans doivent être protégés pour assurer la durabilité des entreprises de pêche. La politique commune de la pêche menée par l'Union européenne vise à s'assurer que les stocks de poissons sont exploités de manière durable et en minimisant les effets négatifs de la pêche sur l'écosystème marin.
Lutter contre la pêche illégale
Lors de la commercialisation, les informations importantes sur les produits de la mer sont transmises tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour éviter que les prises illégales ne se retrouvent sur le marché européen.
La traçabilité et les exigences de référence sur la sécurité alimentaire et la qualité sont essentielles car dans l'Union européenne, 70% des produits issus de la pêche et de l'aquaculture sont importés.
Garantir la diversité et la durabilité des produits
Le gaspillage alimentaire est un autre défi auxquels s'attaquent les réglementations européennes. Les normes prévoient une utilisation optimale des poissons et produits de la mer à différentes fins le long de la chaîne d'approvisionnement pour limiter la perte de nourriture.
Dans le cadre de sa stratégie "De la ferme à la table", l'Union européenne veut créer un système alimentaire durable destiné à améliorer la santé et la qualité de vie des consommateurs. Le but de ces politiques : garantir la diversité et la durabilité des fruits de mer à disposition des Européens.
Consommer local
La dernière étape, c'est la vente par les poissonniers et détaillants. Des sondages montrent que les consommateurs font attention à l'origine des produits qu'ils achètent et un tiers d'entre eux préfèrent consommer du poisson provenant de leur propre pays.
L'Union européenne veut s'assurer qu'un acte d'achat éclairé est possible grâce à la communication d'informations fiables.