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Culture

Aarhus : sculptures féminines sur un même bateau

Ces sculptures flottantes font partie du programme culturel de la ville danoise d’Aarhus qui est cette année une des capitales européennes de la culture.

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La recette du chef

Comment transformer en 10 minutes et 22 secondes du boudin noir et du topinambour en haute cuisine nordique…

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Science_technology

Blog : Thorsten Schmidt, un chef durable

C’est toujours un problème de se retrouver dans un pays dont la langue est très étrangère. Le Danemark n’a pas échappé à ma règle de terra incognita

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Une cuisine nordique inspirée par la nature

De plus en plus de chefs scandinaves regardent la nature autour d’eux pour proposer des plats particulièrement inventifs. A Aarhus au Danemark, l’un

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