Cuisine Infos et actualités en direct

Dans cet épisode spécial, nous faisons un détour par l'Europe pour parcourir les forêts italiennes en compagnie de la chef Eleonora Matarrese.

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Podcast | Le gland, un fruit salutaire en temps de pénurie

Dans cet épisode, nous faisons un détour par l'Europe pour parcourir les forêts italiennes avec la chef Eleonora Matarrese, connue sous le nom de Wild Cook, et nous explorons comment la recherche de nourriture peut jouer son rôle dans une chaîne alimentaire plus résiliente.

24/02/2023

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Découvrez la gastronomie grecque à travers 6 plats emblématiques

En Grèce, on ne mange pas seulement pour se nourrir mais aussi pour célébrer les grands moments de la vie.

08/02/2023

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Lifestyle

Fact-Checking : l'UE va-t-elle nous obliger à manger des insectes ?

Fact-Checking: l'Union européenne va-t-elle nous obliger à manger des insectes? Le Cube a vérifié.

01/02/2023

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La surprise du chef

Podcast | Le Sorgho, une céréale ancestrale burundaise oubliée

Connaissez-vous le sorgho ? La cheffe burundaise Jeanne Cimpaye a découvert cette céréale dans un camp de réfugiés et la cuisine depuis dans son restaurant cherchant à réintroduire la réintroduire dans la cuisine burundaise.

30/01/2023

L'équipe danoise, vainqueur du "Bocuse d'or" 2023

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Goûter

Le Danemark succède à la France au palmarès du "Bocuse d'or" 2023

Le "Bocuse d'or" ou "Coupe du monde de la gastronomie" a été remporté à Lyon par le Danemark dans une ambiance de compétitions sportives internationales.

24/01/2023

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La surprise du chef

Entretien avec Edie Mukiibi, le nouveau patron de "Slow Food"

Rencontrez Edward Mukiibi, un agriculteur, agronome et militant ougandais qui a vocation de faire valoir l’importance des techniques agricoles ancestrales pour protéger la sécurité alimentaire en Afrique.

30/12/2022

Poisson, fruits et légumes au coucher du soleil, Anse Takamaka

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Sponsorisé

Arbre à pain et barbecues sur la plage : découvrez la cuisine créole traditionnelle des Seychelles

Il y a un vieux dicton aux Seychelles, qui dit : après avoir goûté le fruit de l’arbre à pain, vous voudrez forcément revenir. Le problème, c’est qu’après avoir goûté le reste de la cuisine créole, on se dit simplement qu’on ne veut plus repartir.

23/12/2022

Cuites deux fois avant d'être servies, les frites nécessitent beaucoup d'énergie

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Belgique

La crise énergétique et l’inflation jusque dans le cornet de frites

En Belgique, ce plat symbole de la gastronomie nationale n’échappe pas à la hausse générale des prix.

09/12/2022

Rejet des eaux traitées en mer : la vie reprend son cours à Fukushima

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focus

Rejet des eaux traitées en mer : la vie reprend son cours à Fukushima

Onze ans après la catastrophe nucléaire de Fukushima, les habitants de la région se préparent à une nouvelle étape : le Japon va bientôt rejeter en mer, les eaux traitées. Nous sommes allés à leur rencontre pour voir ce qui est en jeu.

06/12/2022

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La surprise du chef

Cuisiner avec l'arachide de Bambara, un aliment qui a de l'avenir

Qu'est-ce que l'arachide de Bambara et comment la cuisiner ? Apprenez-en davantage sur cette "culture héroïque" africaine dans le deuxième épisode de notre podcast #lasurpriseduchef.

25/11/2022

Un chef ouzbek révèle les secrets d'un plat emblématique, le lagman

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Taste

Un chef ouzbek révèle les secrets d'un plat emblématique, le lagman

À Tachkent, Bahriddin Chustiy, chef ouzbek réputé qui dans ses livres, fait la promotion de la cuisine très diverse de son pays, nous apprend comment préparer un plat local populaire, le lagman à base de nouilles, de viande et de légumes.

03/11/2022

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La surprise du chef

Le fonio, l'ancien quinoa africain

Pour ce premier épisode de notre podcast, nous allons à la rencontre du chef Pierre Thiam qui va nous faire découvrir le fonio, la plus ancienne céréale cultivée d'Afrique.

28/10/2022

La culture durable des algues, une production alimentaire alternative

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Ocean

La culture durable des algues, une production alimentaire alternative

La culture durable des algues est prometteuse pour nourrir la planète. C'est ce qu'affirment des professionnels de ce secteur. La Commission européenne va dans leur sens avec son initiative dédiée.

25/10/2022

Culture des algues en Europe : "La révolution bleue se prépare"

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Ocean

Culture des algues en Europe : "La révolution bleue se prépare"

Et si la culture des algues était un filon à exploiter pour produire de la nourriture de manière plus durable et encourager les économies côtières en Europe ? Spécialistes et professionnels en sont convaincus. Un producteur suédois nous donne son avis.

25/10/2022

À l'approche de la Coupe du monde, le Qatar bouillonne d'idées entrepreneuriales

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Qatar 365

Coupe du monde de foot : le Qatar et ses idées entrepreneuriales

Au Qatar, les opportunités ne manquent pas pour les entreprises locales désireuses de bénéficier des retombées de la prochaine Coupe du monde. Certaines innovent dans la restauration, notamment vegan, d'autres dans l'énergie photovoltaïque.

19/10/2022

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La surprise du chef

"La Surprise du Chef" : découvrez les saveurs cachées de l'Afrique

Dans un monde où nos systèmes alimentaires mondiaux sont menacés, rencontrez les chefs et les communautés africaines qui se tournent vers leurs aliments traditionnels pour renforcer leur sécurité alimentaire. Embarquez pour un voyage culinaire à travers l’Afrique qui fera saliver vos papilles.

17/10/2022

Une vue du paysage montagneux autour de Griz, un village de montagne de la région de Quba.

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explore

L'Azerbaïdjan en toutes saisons : les meilleures activités tout au lo

L'Azerbaïdjan en toutes saisons : voici pourquoi vous devriez visiter l'Azerbaïdjan.

03/10/2022

Le chauffage est le premier pôle de consommation d'énergie domestique, mais les machines à laver sont parmi les appareils les plus énergivores dans la maison

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Futur de l'habitat

Comment utiliser vos appareils électroménagers pour moins cher ?

⚡ Savez-vous quels appareils pèsent le plus sur votre facture d'électricité ? Euronews vous livre quelques astuces pour économiser un peu d'argent dans un contexte de flambée du prix de l'énergie à travers l'Europe

08/09/2022

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Séries

La scène gastronomique de Dubaï décroche des étoiles

Alors que le Guide Michelin a livré sa première sélection des meilleurs restaurants de Dubaï et que bon nombre d'établissements locaux se distinguent auprès des critiques, nous faisons le tour des meilleures adresses de l'émirat.

29/06/2022

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Qatar 365

La scène culinaire du Qatar, des traditions aux innovations numériques

Dans Qatar 365, nous explorons l'art culinaire qatari, des plats traditionnels à des saveurs d'avant-garde, prenons un cours auprès de Captain Chef et goûtons les dernières innovations gastronomiques numériques.

15/06/2022

Cuisine

Surprises et incontournables de la scène culinaire d'Istanbul

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