En lecture Suivant Taste Un chef ouzbek révèle les secrets d'un plat emblématique, le lagman EN PARTENARIAT AVEC SILK ROAD SAMARKAND À Tachkent, Bahriddin Chustiy, chef ouzbek réputé qui dans ses livres, fait la promotion de la cuisine très diverse de son pays, nous apprend comment préparer un plat local populaire, le lagman à base de nouilles, de viande et de légumes. 03/11/2022
En lecture Suivant La surprise du chef Le fonio, l'ancien quinoa africain Pour ce premier épisode de notre podcast, nous allons à la rencontre du chef Pierre Thiam qui va nous faire découvrir le fonio, la plus ancienne céréale cultivée d'Afrique. 28/10/2022
En lecture Suivant Ocean La culture durable des algues, une production alimentaire alternative EN PARTENARIAT AVEC THE EUROPEAN COMMISSION La culture durable des algues est prometteuse pour nourrir la planète. C'est ce qu'affirment des professionnels de ce secteur. La Commission européenne va dans leur sens avec son initiative dédiée. 25/10/2022
En lecture Suivant Ocean Culture des algues en Europe : "La révolution bleue se prépare" EN PARTENARIAT AVEC THE EUROPEAN COMMISSION Et si la culture des algues était un filon à exploiter pour produire de la nourriture de manière plus durable et encourager les économies côtières en Europe ? Spécialistes et professionnels en sont convaincus. Un producteur suédois nous donne son avis. 25/10/2022
En lecture Suivant Qatar 365 Coupe du monde de foot : le Qatar et ses idées entrepreneuriales EN PARTENARIAT AVEC MEDIA CITY Au Qatar, les opportunités ne manquent pas pour les entreprises locales désireuses de bénéficier des retombées de la prochaine Coupe du monde. Certaines innovent dans la restauration, notamment vegan, d'autres dans l'énergie photovoltaïque. 19/10/2022
En lecture Suivant La surprise du chef "La Surprise du Chef" : découvrez les saveurs cachées de l'Afrique Dans un monde où nos systèmes alimentaires mondiaux sont menacés, rencontrez les chefs et les communautés africaines qui se tournent vers leurs aliments traditionnels pour renforcer leur sécurité alimentaire. Embarquez pour un voyage culinaire à travers l’Afrique qui fera saliver vos papilles. 17/10/2022
En lecture Suivant explore L'Azerbaïdjan en toutes saisons : les meilleures activités tout au lo EN PARTENARIAT AVEC AZERBAIJAN TOURISM BOARD L'Azerbaïdjan en toutes saisons : voici pourquoi vous devriez visiter l'Azerbaïdjan. 03/10/2022
En lecture Suivant Futur de l'habitat Comment utiliser vos appareils électroménagers pour moins cher ? ⚡ Savez-vous quels appareils pèsent le plus sur votre facture d'électricité ? Euronews vous livre quelques astuces pour économiser un peu d'argent dans un contexte de flambée du prix de l'énergie à travers l'Europe 08/09/2022
En lecture Suivant Sponsorisé La scène gastronomique de Dubaï décroche des étoiles CONTENU PARTENAIRE PRÉSENTÉ PAR DEPARTMENT OF TOURISM AND COMMERCE MARKETING DUBAI Alors que le Guide Michelin a livré sa première sélection des meilleurs restaurants de Dubaï et que bon nombre d'établissements locaux se distinguent auprès des critiques, nous faisons le tour des meilleures adresses de l'émirat. 29/06/2022
En lecture Suivant Qatar 365 La scène culinaire du Qatar, des traditions aux innovations numériques EN PARTENARIAT AVEC MEDIA CITY Dans Qatar 365, nous explorons l'art culinaire qatari, des plats traditionnels à des saveurs d'avant-garde, prenons un cours auprès de Captain Chef et goûtons les dernières innovations gastronomiques numériques. 15/06/2022
En lecture Suivant France Le goût de la paix : un restaurant parisien réunit la cuisine ukrainienne et russe Le pirojki bar a été crée par Elena Biktimirova au début de la guerre en Ukraine. 29/05/2022
En lecture Suivant L'actu de la culture Le "Ristorante Europa", un restaurant inspiré de l'Eurovision C'est un peu le restaurant de l'Eurovision. Le Ristorante Europa installé ponctuellement à Turin en Italie propose à ses clients une cuisine transculturelle. L'argent récolté par le restaurant servira à aider les victimes de crises humanitaires. 12/05/2022
En lecture Suivant Angola Mama Kuiba en Angola : "Je vis la cuisine" EN PARTENARIAT AVEC GOVERNO DE ANGOLA À 83 ans, Mama Kuiba s'est fait un nom dans son pays, l'Angola, en tant que cuisinière. Icône de la culture angolaise, elle partage sa passion avec le plus grand nombre et influence les chefs jusque dans les hôtels 5 étoiles. 01/04/2022
En lecture Suivant France "Différents" mais "complémentaires" : le Michelin sacre Arnaud Donckele et Dimitri Droisneau Deux chefs, deux méthodes mais trois étoiles : les Français Arnaud Donckele et Dimitri Droisneau ont été distingués mardi par le guide Michelin dans une nouvelle sélection qui célèbre la vitalité et la résilience de la gastronomie tricolore, mise à mal par deux ans de crise sanitaire. 23/03/2022
En lecture Suivant Sponsorisé Découvrez le Nikkei : le mélange des cuisines japonaise et péruvienne CONTENU PARTENAIRE PRÉSENTÉ PAR DEPARTMENT OF TOURISM AND COMMERCE MARKETING DUBAI La combinaison improbable des compétences culinaires japonaises et de la cuisine péruvienne a donné naissance au Nikkei, une cuisine nippo-péruvienne apparue au XIXe siècle. Avec cet épisode de Taste, découvrez une recette savoureuse concoctée par le chef Jolbi à Dubaï. 15/02/2022
En lecture Suivant Sponsorisé Qualité, fraîcheur et saveurs : la cuisine japonaise revisitée à Dubaï CONTENU PARTENAIRE PRÉSENTÉ PAR DEPARTMENT OF TOURISM AND COMMERCE MARKETING DUBAI Célèbre enseigne de restaurants japonais aux États-Unis, Katsuya a ouvert un établissement à Dubaï qui n'a pas tardé à faire parler de lui. Son chef Pavel Nigai nous présente sa recette emblématique du charbonnier au miso. 27/01/2022
En lecture Suivant Sponsorisé Comment les burgers frais d'une enseigne locale ont conquis Dubaï CONTENU PARTENAIRE PRÉSENTÉ PAR DEPARTMENT OF TOURISM AND COMMERCE MARKETING DUBAI L'enseigne locale de restauration rapide Pickl s'est fait un nom à Dubaï. Son fondateur nous livre la recette qui a fait son succès en nous préparant son fameux Nashville Chicken Sando. 20/01/2022
En lecture Suivant Taste La queue de bœuf au riz frit : les saveurs d'Afrique du chef Smalls La queue de bœuf au riz frit est l'un des plats favoris d'Alexander Smalls. Chef et initiateur d'un hall dédié à la cuisine africaine à l'Expo 2020 Dubai, il nous explique comment il le prépare sans suivre de véritable recette. 29/11/2021
En lecture Suivant The exchange Le chocolat fait de plus en plus recette, mais pas encore pour tous EN PARTENARIAT AVEC MEDIA CITY Dans The Exchange, nous goûtons au succès du secteur du cacao auprès des consommateurs et des investisseurs. Mais seule une partie de ses acteurs profitent du rebond post-pandémie. 24/11/2021
En lecture Suivant Sponsorisé Un ingénieur suédois se reconvertit dans la baguette française à Dubaï CONTENU PARTENAIRE PRÉSENTÉ PAR DEPARTMENT OF TOURISM AND COMMERCE MARKETING DUBAI Ingénieur de formation, Magnus Ericsson, expatrié suédois à Dubaï, nous raconte comment les baguettes qu'il a commencé à faire pendant la pandémie se sont transformées en succès commercial. 23/11/2021