En lecture Suivant Espagne Espagne : un projet de loi pour lutter contre le gaspillage alimentaire Le projet de loi, qui doit encore être voté au Parlement, prévoit des amendes pouvant aller jusqu’à 60 000 euros pour les restaurants ou les supermarchés. 29/07/2022
En lecture Suivant France Le manuscrit de "La Recherche" de Proust retrouvé et restauré ? Sauver le manuscrit des ravages du temps. C'est la mission confiée à la Bibliothèque nationale de France. Les 75 feuillets constituent la première ébauche connue de "À la recherche du temps perdu" de l'écrivain français Marcel Proust. 13/07/2022
En lecture Suivant France Incendie de Notre-Dame de Paris : la restauration des vitraux commence Une remise en beauté nécessaire. Les vitraux de Notre-Dame de Paris passent entre les mains expertes de maîtres verriers pour être restaurés après l'incendie qui a frappé la cathédrale en 2019. ??♀️ 24/06/2022
En lecture Suivant L'actu de la culture Le "Ristorante Europa", un restaurant inspiré de l'Eurovision C'est un peu le restaurant de l'Eurovision. Le Ristorante Europa installé ponctuellement à Turin en Italie propose à ses clients une cuisine transculturelle. L'argent récolté par le restaurant servira à aider les victimes de crises humanitaires. 12/05/2022
En lecture Suivant Lifestyle Pour les fêtes, un menu local avec le chef Cédric Dominguez Pour un menu festif et écoresponsable, il est possible de se tourner vers les produits locaux. Nous avons rencontré le chef Cédric Dominguez du restaurant la Tête dans le local, à Lyon, et il nous a concocté ses meilleures recettes de fêtes. 30/12/2021
En lecture Suivant monde Bravo au Noma et à Geranium ! Deux restaurants danois en tête des meilleurs du monde Le classement des 50 meilleurs restaurants du monde a été dévoilé, le Noma est encore en tête. 06/10/2021
En lecture Suivant monde Devinette : où se trouve la meilleure pizzeria d'Europe ? Un guide en ligne transalpin consacré à ce plat originaire de Naples a rendu son verdict. 05/08/2021
En lecture Suivant Russie Covid-19 : 652 morts en une journée en Russie La pandémie de Covid-19 atteint de nouveau des taux inquiétants en Russie à cause du variant Delta. Les Russes sont encouragés à se faire vacciner, et doivent désormais fournir un laissez-passer pour aller au restaurant. 29/06/2021
En lecture Suivant France Déconfinement : une étape décisive en France ce 9 juin L'assouplissement des conditions de vie se poursuit : ce 9 juin, c'est la réouverture des salles de restaurants, et un nouveau couvre-feu à 23h plutôt que 21h. 09/06/2021
En lecture Suivant France Retrouvailles : les restaurateurs français reprennent du service, les clients sont au rendez-vous Pousser de nouveau la porte du restaurant, un plaisir que se sont offert les Français en prenant d'assaut les terrasses. Yanis accueille ses clients dans la banlieue de Lyon. Après 7 mois d'absence, l'émotion est partagée. 19/05/2021
En lecture Suivant Taste La première boutique de viande maturée au monde ouvre à Dubaï Un concept store d'un nouveau genre a ouvert à Dubaï : une boutique entièrement dédiée à la viande maturée. Elle propose des pièces soigneusement sélectionnées dont le prix peut atteindre des centaines d'euros le kg. 11/05/2021
En lecture Suivant France Coup de pression pour les brasseurs en France Dans quelques jours, les Français vont pouvoir retourner en terrasse pour profiter d'une bonne bière, après des mois de fermeture des bars et des restaurants en raison du Covid-19. Pour répondre à cette attente, les brasseurs sont en train de remplir leurs fûts ! 10/05/2021
En lecture Suivant Belgique La Belgique rouvre ses terrasses sous une météo capricieuse Les Belges ont bravé la pluie pour s'attabler aux terrasses de cafés et restaurants qui ont rouvert après presque sept mois. Cette réouverture en extérieur qui doit apporter une bouffée d'air à un secteur en grande difficulté, contraint de fermer fin octobre. 08/05/2021
En lecture Suivant Italie Réouverture des terrasses en Italie, la renaissance de Rome L’Italie a commencé lundi à assouplir les mesures de confinement contre le Covid-19. Avec plus de la moitié des 20 régions classées en zone jaune à faible risque, les restaurants et les bars qui peuvent servir à l’extérieur sont autorisés à ouvrir. 28/04/2021
En lecture Suivant Suisse Covid-19 en Suisse : prise de risque calculée, allègement partiel car la situation reste fragile Les terrasses des bars et des restaurants font de nouveau le bonheur des Suisses. Stades, cinémas, salles de concert et de théâtre accueillent un public limité. Mais aucun autre assouplissement n'est à attendre avant au moins le 26 mai. Le Conseil fédéral se veut prudent. 26/04/2021
En lecture Suivant Taste Le dessert signature de Jessica Préalpato pour l'Expo 2020 à DubaÏ Élue meilleure cheffe pâtissière du monde en 2019, Jessica Préalpato prépare pour nous dans la cuisine de la Brasserie Boulud de Dubaï, la première version de son dessert à base de pastèque, dattes, semoule et épices pour le Pavillon France de l'Expo 2020. 22/04/2021
En lecture Suivant Taste La culture du café à Dubaï : une quête de qualité et de saveurs Dubaï goûte à la troisième vague du café, un mode de dégustation qui mise sur la qualité. Qu'il soit durable, équitable, "latte" ou du Geisha d'Éthiopie, vous trouverez toutes ses déclinaisons dans les cafés et chez les torréfacteurs de la ville. 29/03/2021
En lecture Suivant Belgique Covid-19 : dîner au restaurant... à l'hôtel Une table de restaurant qui attend ses hôtes... Par les temps qui court, ça fait rêver. Et pourtant, c'est la solution qui a bel et bien été trouvée par des patrons d'hôtels en Belgique... 12/02/2021
En lecture Suivant Islande L'Islande fait des envieux : proche du zéro cas, le pays retrouve une vie quasi normale Bars, piscines, salles de sport: avec le plus faible taux d'incidence du Covid-19 en Europe, l'Islande a levé cette semaine une nouvelle série de restrictions et retrouve une vie quasi normale, concentrant désormais ses efforts sur les contrôles aux frontières. 12/02/2021
En lecture Suivant Royaume-Uni En péril, les restaurateurs britanniques demandent de la visibilité pour survivre Des casseroles vides, des couteaux accrochés au mur... Les cuisines des restaurants sont toujours à l'arrêt au Royaume-Uni, près de six semaines après le début d'un troisième confinement national. 10/02/2021
