En lecture Suivant explore Okinawa livre ses secrets de longévité Les habitants d'Okinawa au Japon sont connus pour vivre centenaires. Cet archipel en compte trois fois plus que dans le reste du monde. Comment l'expliquer ? Leur régime alimentaire qui intègre un agrume magique et leur vie hors du commun. 21/10/2019
En lecture Suivant Taste Au coeur de la cuisine japonaise Le surimi, le konjac, la sauce soja, le miso et la sériole, l'équipe de Taste vous fait découvrir cinq produits emblématiques de la cuisine japonaise. 19/10/2019
En lecture Suivant Taste Les mille nuances de la sauce soja japonaise Que serait la cuisine japonaise sans sauce soja ? Au Japon, on l'appelle "shoyu". Et il en existe plusieurs centaines de déclinaisons. Matières premières, techniques, temps de fermentation... Autant d'éléments qui rendent ce produit unique. 14/10/2019
En lecture Suivant Taste Le pot-au-feu de joue de bœuf à la Sauce soja du chef Thierry Voisin La sauce soja ou "shoyu" est l'un des incontournables de la cuisine nippone, 14/10/2019
En lecture Suivant Taste Comment le Japon chérit la sériole, son poisson star La sériole est l'un des poissons préférés des Japonais qui le dégustent cru en sashimi ou bien cuit sous toutes ses formes. Pour répondre à la demande, des universitaires de la région de Wakayama ont mis au point une technologie d'élevage pionnière. 07/10/2019
En lecture Suivant Taste La finesse des maîtres japonais du surimi En japonais, son nom signifie "poisson haché" : le surimi est produit au Japon depuis un millénaire. Mais rien à voir avec les bâtonnets industriels que l'on trouve en Europe : à Odawara, le surimi est un mets délicat confectionné à la main. 30/09/2019
En lecture Suivant Actualité des voyages Tour d'horizon des réjouissances culinaires de Shanghai De la traditionnelle street food aux restaurants étoilés, Shanghai propose toute une gamme d'expériences gastronomiques. Nous explorons cette mégapole bouillonnante en rencontrant ses meilleurs chefs et en goûtant à la diversité de sa cuisine. 24/09/2019
En lecture Suivant Taste Aux racines du konjac, aliment diététique japonais Le konjac est cultivé au Japon depuis des siècles. Autrefois, cette plante était surtout appréciée pour ses vertus médicinales. Aujourd'hui, elle est cuisinée sous de nombreuses formes et prisée des Occidentaux soucieux de leur ligne et de leur santé. 23/09/2019
En lecture Suivant no comment Un masseur égyptien joue avec le feu pour soulager ses patients Pour apaiser certaines douleurs musculaires, Abdel Rehim Saeid a recours à une technique bien particulière, celle dite de la "serviette ardente". Un savoir-faire hérité de l'époque pharaonique. 17/09/2019
En lecture Suivant Taste Le miso, magicien des tables japonaises Le miso est l’un des aliments les plus populaires au Japon. Les montagnes de Nagano sont célèbres pour la production de cette pâte de soja et de riz fermenté. 16/09/2019
En lecture Suivant Taste Le canard miso-mandarine du chef Thierry Voisin Dans cette vidéo, Thierry Voisin, le chef français du restaurant étoilé "Les Saisons" de l'Imperial Hotel de Tokyo, vous montre toutes les étapes de l'une de ses recettes à base de miso, une pâte de soja fermenté typique de la cuisine japonaise. 16/09/2019
En lecture Suivant Danemark Le plus long pont Viking du monde achevé au Danemark Un chantier colossal de 3 ans. Le pont a été construit avec des techniques et outils de l'époque Viking. Il mesure 700 mètres de long. 16/09/2019
En lecture Suivant Taste Le saké japonais, miracle de la nature Pays entouré par les mers, le Japon produit un alcool unique : le saké. La fabrication de cette boisson subtile et encore méconnue en Europe s'appuie sur ce que nous offre la nature. 13/09/2019
En lecture Suivant Taste Suivez étape par étape les secrets de la fabrication du Saké Nous nous sommes rendus à Kyoto au Japon pour suivre le processus de fabrication du Saké, une boisson alcoolisée typique du pays du Soleil Levant. 13/09/2019
En lecture Suivant no comment Le "kila", point culminant des Russia's Native Games #NoComment | Les Russia's Native Games ont continué ce week-end. Le kila, sport mélangeant rugby, boxe et MMA, était le point culminant de cet événement. 29/08/2019
En lecture Suivant Actualité des voyages Sanya, sur l’île chinoise de Hainan, offre une expérience culturelle unique Sanya offre au visiteur une expérience culturelle unique. Les traditions et les coutumes qui remontent à des générations mais aussi l'une des meilleures cuisines de la région. 26/08/2019
En lecture Suivant Allemagne Allemagne : Clap de fin pour le championnat national de barbecue Près de 50 équipes y ont participé cette année. Le championnat allemand de barbecue a eu lieu ce week end à Fulda. 05/08/2019
En lecture Suivant Autriche Autriche : ces descendants des Celtes s’empoignent dans les cimes Chaque dernier week-end de juillet, des centaines de personnes assistent aux combats de cette lutte traditionnelle autrichienne organisés à plus de 2 00 mètres d'altitude. 30/07/2019
En lecture Suivant no comment À fond la caisse dans les rues de La Paz Des centaines d'enfants, parfois très jeunes, et leurs parents ont participé ce dimanche à une course endiablée de caisses à savon. 30/07/2019
En lecture Suivant Monde Inspire Middle East : dans le Sultanat d'Oman, la ruée vers l'or liquide L’année dernière, 600 tonnes de miel ont été produites dans le pays, rapportant l'équivalent de 35,5 millions d’euros. Mais le savoir faire traditionnel omanais est en train de se perdre, au profit de techniques plus rentables. 28/06/2019
