http://fr.euronews.com fr Dernière infos d'Euronews Euronews 2026 Tue, 13 Aug 2024 13:04:16 +0200 Tue, 13 Aug 2024 13:04:16 +0200 30 https://static.euronews.com/website/images/euronews_flatblue.png http://fr.euronews.com http://fr.euronews.com/voyages/2021/11/29/la-queue-de-boeuf-au-riz-frit-les-saveurs-d-afrique-du-chef-smalls http://fr.euronews.com/voyages/2021/11/29/la-queue-de-boeuf-au-riz-frit-les-saveurs-d-afrique-du-chef-smalls Mon, 29 Nov 2021 14:56:56 +0100 La queue de bœuf au riz frit est l'un des plats favoris d'Alexander Smalls. Chef et initiateur d'un hall dédié à la cuisine africaine à l'Expo 2020 Dubai, il nous explique comment il le prépare sans suivre de véritable recette. http://fr.euronews.com/voyages/2021/11/17/le-bouillon-element-cle-du-pho-vietnamien http://fr.euronews.com/voyages/2021/11/17/le-bouillon-element-cle-du-pho-vietnamien Wed, 17 Nov 2021 13:12:05 +0100 Une chef vietnamienne installée à Dubaï nous explique les spécificités du plat emblématique de son pays, le phô dans lequel le bouillon agrémenté d'os de bœuf joue un rôle central. http://fr.euronews.com/voyages/2021/07/12/le-gout-unique-de-la-viande-maturee-pendant-120-jours http://fr.euronews.com/voyages/2021/07/12/le-gout-unique-de-la-viande-maturee-pendant-120-jours Mon, 12 Jul 2021 21:00:22 +0200 Pour faire maturer de la viande, il faut la laisser au réfrigérateur de 28 à 120 jours. Une technique qui plaît de plus en plus aux gourmets. À Dubaï, nous avons rencontré un homme qui explore ses possibilités culinaires. http://fr.euronews.com/voyages/2021/05/16/melange-d-influences-avec-la-recette-mexico-peruvienne-du-ceviche-de-richard-sandoval http://fr.euronews.com/voyages/2021/05/16/melange-d-influences-avec-la-recette-mexico-peruvienne-du-ceviche-de-richard-sandoval Sun, 16 May 2021 10:00:16 +0200 Le chef d'origine mexicaine nous livre sa recette dans "Taste" sur euronews. http://fr.euronews.com/voyages/2021/05/14/le-dessert-rafraichissant-de-jessica-prealpato-ambassadrice-du-pavillon-francais http://fr.euronews.com/voyages/2021/05/14/le-dessert-rafraichissant-de-jessica-prealpato-ambassadrice-du-pavillon-francais Fri, 14 May 2021 12:00:40 +0200 Euronews a rencontré la cheffe Jessica Préalpato dans la cuisine de la Brasserie Boulud du Sofitel Obelisk, lors de sa visite à Dubaï pour préparer l'Exposition universelle 2020, qui s'ouvrira le 1er octobre 2021. http://fr.euronews.com/voyages/2021/05/06/lola-taberna-espanola-un-air-d-espagne-a-dubai http://fr.euronews.com/voyages/2021/05/06/lola-taberna-espanola-un-air-d-espagne-a-dubai Thu, 06 May 2021 13:19:07 +0200 Le chef Daniel Delgado nous parle du rôle de la cuisine dans la culture espagnole, et nous présente son plat signature : la paella à l'encre de sèche. http://fr.euronews.com/voyages/2019/02/28/voyage-culinaire-a-dubai-avec-le-chef-etoile-gary-rhodes http://fr.euronews.com/voyages/2019/02/28/voyage-culinaire-a-dubai-avec-le-chef-etoile-gary-rhodes Thu, 28 Feb 2019 19:30:01 +0100 Dans ce nouvel épisode de Taste, découvrez le souk aux épices et le marché aux poissons de Jumeirah à Dubaï, en compagnie du chef étoilé Gary Rhodes. http://fr.euronews.com/voyages/2018/06/04/le-khinkali-petite-uvre-d-art-culinaire-georgienne http://fr.euronews.com/voyages/2018/06/04/le-khinkali-petite-uvre-d-art-culinaire-georgienne Mon, 04 Jun 2018 19:00:50 +0200 Dans cette édition de Taste, nous découvrons les secrets du Khinkali géorgien, un ravioli à la forme délicate qui se déguste selon une technique toute particulière. Bon appétit ! http://fr.euronews.com/voyages/2017/08/01/les-mille-et-une-saveurs-du-qutab-azeri http://fr.euronews.com/voyages/2017/08/01/les-mille-et-une-saveurs-du-qutab-azeri Tue, 01 Aug 2017 13:17:20 +0200 Dans cet épisode de Taste, nous apprenons les différentes recettes du Qutab azéri, demi-lune de pâte fine garnie de légumes ou de viande. http://fr.euronews.com/voyages/2017/07/18/cuisine-en-azerbaidjan-la-recette-du-dolma http://fr.euronews.com/voyages/2017/07/18/cuisine-en-azerbaidjan-la-recette-du-dolma Tue, 18 Jul 2017 13:38:23 +0200 Dans notre premier numéro de Taste, nous apprenons à préparer le Dolma azéri, des feuilles de vigne farcies à la viande et au riz. http://fr.euronews.com/voyages/2017/07/18/le-dolma-par-elmin-sharifov http://fr.euronews.com/voyages/2017/07/18/le-dolma-par-elmin-sharifov Tue, 18 Jul 2017 08:37:53 +0200 INGRÉDIENTS : Agneau – 400 g Feuilles de vigne – 300 g Riz traditionnel – 70 g Feuilles de coriandre – 30 g Feuilles de menthe – 30 g Oignons – 150 g Eau – un verre et demi Sel Poivron PRÉPARATION : P