En lecture Suivant Business Le vinaigre de Xérès, un parfum culinaire né d'un processus unique Dans le sud de l'Espagne, nous nous rendons dans les vignobles de Jerez de la Frontera, région des vins, mais aussi des vinaigres de Xérès et découvrons comment cet assaisonnement subtil est devenu un ingrédient essentiel de la cuisine gastronomique. 29/09/2022
En lecture Suivant Business Rose, rouge et doré : les nuances des rosés espagnols De la "fraîcheur en bouche" à "l'intensité et au volume", voici les rosés espagnols à découvrir. 23/09/2022
En lecture Suivant Business Îles Canaries : des saveurs uniques dans un cadre unique Nous vous emmenons dans un voyage rempli de saveurs aux Canaries, sur les terres noires des vins volcaniques de Lanzarote, auprès des producteurs d'un fromage de chèvre primé à Fuerteventura et dans les spectaculaires plantations de bananes de La Palma. 15/09/2022
En lecture Suivant no comment Le fête arménienne où le vin est foulé aux pieds Au festival de Dilijan, au nord d'Erevan, la tradition veut que le vin reste foulé aux pieds 30/08/2022
En lecture Suivant monde Face au changement climatique, la filière vin en pleine maturation ? Baisse de la production, vendanges précoces, la filière viticole souffre des effets du changement climatique. Elle cherche déjà des solutions pour se renouveler. 23/08/2022
En lecture Suivant France Sécheresse en Bordelais : des vendanges précoces, mais un millésime 2022 prometteur Les baies sont 40% plus petite, mais elles sont gorgées de sucre, et avec plus de 14 degrés d'alcool potentiel 17/08/2022
En lecture Suivant Monde Vin et rhum : les producteurs angolais visent le marché mondial Le domaine viticole de Vale do Bero en Angola a du succès sur le marché local. Ses terres et son climat permettent deux récoltes par an. Le rhum Caxaramba utilise principalement des matières premières locales. Ces deux entreprises souhaitent se développer à l'international. 01/07/2022
En lecture Suivant Goûter Pourquoi le vin slovène est à surveiller pour 2022 et le futur ? Avec un terroir exceptionnel, des raisins que le monde entier doit mieux connaître, et sans doute les meilleurs vins naturels de la planète, la Slovénie est peut-être l'un des futurs pays en vogue. 21/06/2022
En lecture Suivant France Dans les vignes françaises, des chevaux à la place des tracteurs De plus en plus de domaines viticoles songent à réintroduire le cheval dans la vigne, parce que le cheval s'avère une vraie alternative aux énergies fossiles, et au tracteur. Une école forme à la traction équine dans le sud-ouest de la France. 14/06/2022
En lecture Suivant Moldavie De la Russie à l'Europe, le vin de Moldavie ne connaît pas la crise Les vignerons moldaves, traditionnellement tournés vers la Russie, ont diversifié leurs exportation ces dernières années. Un pari gagnant. 22/05/2022
En lecture Suivant France Les producteurs de fruits français luttent contre le gel De dimanche à lundi, la France a connu la nuit la plus froide d'avril depuis 1947. Le gel met en danger les récoltes de fruits dans la plupart des régions. 04/04/2022
En lecture Suivant Europe News Plan anti-cancer : les eurodéputés veulent lutter contre la "consommation nocive" d’alcool Les eurodéputés adoptent ce mercredi un texte qui établit un lien entre consommation "nocive" d’alcool et risque de cancer, suscitant l'inquiétude du monde vitivinicole 16/02/2022
En lecture Suivant Lifestyle Les vins naturels, un atout pour des fêtes écoresponsables Des solutions permettent d'avoir un repas moins polluant tout en gardant un esprit festif. C'est le cas des vins naturels ou biodynamiques. Quelques idées d'accord pour se régaler à table. 30/12/2021
En lecture Suivant Royaume-Uni Les vins pétillants anglais voient grand Dans le Kent, les producteurs de vins pétillants se réjouissent du regain d'intérêt et des experts qui les comparent avec le Champagne 27/12/2021
En lecture Suivant Meet the locals Rencontre avec une nouvelle génération de viticulteurs en Bulgarie Les idées neuves renouvellent la viticulture en Bulgarie tout en s'inspirant de la tradition. Rencontre avec Radostin et Peter qui incarnent une nouvelle génération de vignerons dans le pays. 17/12/2021
En lecture Suivant France Cambriolages dans le Bordelais : les criminels aussi aiment les grands vins En quelques années, les vols de grands vins et leur dispersion à l'international, en Chine notamment, sont devenus une activité prisée des réseaux criminels. 13/12/2021
En lecture Suivant monde La guerre du Prošek contre le Prosecco, deux vins pourtant différents La Commission européenne s'apprête à délibérer sur la demande d’appellation d'origine protégée de la Croatie pour son vin Prošek, l'Italie s'y oppose fermement, défendant son célèbre Prosecco. 23/11/2021
En lecture Suivant no comment Le Rhône célèbre l'arrivée du "Beaujolais nouveau" A Beaujeu, on ne plaisante pas avec le troisième jeudi du mois. C'est l'arrivée du "Beaujolais nouveau". Pour ce cru 2021, le premier post-covid, la fête s'est déroulée dans la bonne humeur et la tradition. 18/11/2021
En lecture Suivant France Quels effets le changement climatique a déjà sur le Beaujolais ? Le Beaujolais Nouveau est à la fête ce jeudi malgré quelques ajustements, Covid oblige ; mais les producteurs devront faire face dans les prochaines années aux défis posés par le changement climatique. Les vignerons multiplient donc les initiatives et les leviers pour garantir leur production. 18/11/2021
En lecture Suivant France L'arrivée du "Beaujolais Nouveau", premier cru post-Covid La commune de Beaujeu près de Lyon a célébré l'arrivée du "Beaujolais nouveau", ce vin primeur produit dans le Beaujolais. Les festivités se sont prolongées tard dans la nuit. 18/11/2021
