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France : des salmonelles dans du lait infantile ?

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France : des salmonelles dans du lait infantile ?

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Des boîtes de lait infantile 1er âge ont été retirées de la vente, en raison de soupçons de contamination par des salmonelles. Une enquête, menée par les autorités sanitaires, a montré que sur une vingtaine d'enfants, présentant les symptômes d'une infection, la plupart avaient consommé du lait produit entre mi-juillet et fin novembre sur le même site de production du groupe Lactalis, en Mayenne.

Point of view

On peut mourir de déshydratation par des salmonelles

Sylvie Hubinois pédiatre

Gastro-entérites, fièvre, voire méningite

Une contamination par des salmonelles se manifeste par des gastro-entérites avec vomissements, une diarrhée parfois sanglante et de la fièvre. Elle peut être particulièrement dangereuse chez les nourrissons.

"Le risque chez les nourrissons, c’est la déshydratation, et on peut mourir de déshydratation par salmonelles et par d’autres germes bactériens qui peuvent donner des diarrhées graves et vomissements", souligne la pédiatre Sylvie Hubinois.

Une septicémie ou une méningite sont les autres risques d'une infection par la salmonelle, une bactérie que l'on retrouve notamment dans l'intestin des animaux, le sol et l'eau. Elle peut contaminer les aliments par manque d'hygiène ou si la chaîne du froid est brisée.

Potentiellement 200.000 boîtes contaminées

Rien n'indique, pour l'heure, comment la bactérie a pu se retrouver dans des boîtes de lait en poudre, commercialisées sous ces trois marques : Lait Picot SL sans lactose, Lait Pepti Junior sans lactose, Lait Milumel, Bio sans huile de palme. Potentiellement, ce sont 200.000 boîtes qui pourraient avoir été contaminées.