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Kebab : avec ou sans phosphate

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Kebab : avec ou sans phosphate

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Non, les kebabs ne seront pas interdits en Europe. Contrairement à ce qu'annonçaient certains médias les sandwichs à base de viandes grillées continueront à être vendus.

C'est en revanche le contenu de cette viande grillée qui a fait l'objet d'un vote très décrié au Parlement européen.

Mercredi, les eurodéputés ont finalement autorisé l'ajout de phosphates dans la viande de kebab. Ces agents de saveur sont déjà interdits dans les plats préparés à base viande mais la législation restait imprécise concernant les produits surgelés souvent utilisés par les vendeurs de rue. Il fallait donc régulariser cette situation.

Mais pour les eurodéputés verts qui militaient pour l'interdiction de ces phosphates, ce vote est d'autant plus incompréhensible que l'Agence européenne pour la sécurité alimentaire est en train de mener une étude sur les effets de ces additifs sur la santé. Une étude dont les résultats ne sont pas attendus avant fin 2018.

En attendant, les revendeurs de kebab resteront libres de choisir leur viande, avec ou sans phosphates, comme c'est déjà le cas actuellement. Avis aux consommateurs.

Avec Agences