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Gastronomie

Science_technology

Cuisine : des chefs dans l'espace !

Dans l’espace quand il est l’heure de faire une repas, ce qui importe c’est la valeur nutritive le goût passe après.

Dans l’espace quand il est l’heure de faire une repas, ce qui importe c’est la valeur nutritive le goût passe après.

News

La Hongrie a remporté le Bocuse d'or Europe

Le chef hongrois Tamas Széll a remporté mercredi à domicile le Bocuse d’or Europe, concours gastronomique où s’affrontaient les représentants de 20

Le chef hongrois Tamas Széll a remporté mercredi à domicile le Bocuse d’or Europe, concours gastronomique où s’affrontaient les représentants de 20

Business

Budapest goûte à la puissance de l'étoile... Michelin

Les cinq restaurants étoilés de la capitale hongroise y ont dopé le tourisme gastronomique. La ville accueille cette année les épreuves du Bocuse d'Or Europe.

Les cinq restaurants étoilés de la capitale hongroise y ont dopé le tourisme gastronomique. La ville accueille cette année les épreuves du Bocuse d'Or Europe.

News

Le décès d'un grand chef ternit le lancement du Guide Michelin

Le millésime 2016 du Guide Michelin a été dévoilée à Paris. Une liste de 600 tables étoilées en France, à destination des plus gourmands des moins

Le millésime 2016 du Guide Michelin a été dévoilée à Paris. Une liste de 600 tables étoilées en France, à destination des plus gourmands des moins

News

Suicide du chef franco-suisse Benoît Violier

Il était considéré comme un des plus grands chefs cuisiniers. Benoît Violier est décédé ce dimanche. Selon la police, il s’agirait d’un suicide.Sa

Il était considéré comme un des plus grands chefs cuisiniers. Benoît Violier est décédé ce dimanche. Selon la police, il s’agirait d’un suicide.Sa

News

Pamela Anderson plaide au Parlement contre le gavage des oies

Une ambassadrice de charme contre le gavage des oies et des canards au parlement français. Pamela Anderson s’est prononcée hier pour l’interdiction

Une ambassadrice de charme contre le gavage des oies et des canards au parlement français. Pamela Anderson s’est prononcée hier pour l’interdiction

Nocomment

A Paris, des mannequins au bon goût de chocolat

Les mannequins ont défilé sur les podiums à Paris vêtues de la tête au pied de créations en chocolat, dans le cadre du salon du chocolat.

Les mannequins ont défilé sur les podiums à Paris vêtues de la tête au pied de créations en chocolat, dans le cadre du salon du chocolat.

News

Le "meilleur restaurant du monde" ? L'Espagnol El Celler de Can Roca

Le classement annuel des "50 meilleurs restaurants du monde" a été dévoilé ce lundi. Ce classement est loin de faire l'unanimité chez les gastronomes.

Le classement annuel des "50 meilleurs restaurants du monde" a été dévoilé ce lundi. Ce classement est loin de faire l'unanimité chez les gastronomes.

Culture

"Sergio Herman, Fucking Perfect", docu culinaire pas comme les autres

Quête de la perfection, sacrifice, pression perpétuelle, voilà l’univers dans lequel est plongé le spectateur avec “Sergio Herman, Fucking Perfect”

Quête de la perfection, sacrifice, pression perpétuelle, voilà l’univers dans lequel est plongé le spectateur avec “Sergio Herman, Fucking Perfect”

News

La frite belge bientôt inscrite à l'Unesco ?

Les Belges unis pour faire inscrire la frite au patrimoine culturel immatériel de l'Humanité de l'Unesco.

Les Belges unis pour faire inscrire la frite au patrimoine culturel immatériel de l'Humanité de l'Unesco.

News

Le Beaujolais nouveau est arrivé !

C’est une tradition en France : le troisième jeudi du mois de novembre, c’est l’arrivée du Beaujolais Nouveau, un vin de primeur produit dans le nord

C’est une tradition en France : le troisième jeudi du mois de novembre, c’est l’arrivée du Beaujolais Nouveau, un vin de primeur produit dans le nord

News

Tout sur la Thaïlande au Trocadéro

Jusqu’à dimanche prochain, les jardins du Trocadéro deviennent un village thaïlandais. L’ambassade royale de Thaïlande organise le festival

Jusqu’à dimanche prochain, les jardins du Trocadéro deviennent un village thaïlandais. L’ambassade royale de Thaïlande organise le festival

News

« Slow food » à la polonaise

Quand on parle de la cuisine polonaise, rares sont ceux qui la connaissent et peu nombreux ceux pour qui elle évoque des souvenirs gastronomiques

Quand on parle de la cuisine polonaise, rares sont ceux qui la connaissent et peu nombreux ceux pour qui elle évoque des souvenirs gastronomiques

Culture

EL Celler de Can Roca meilleur restaurant au monde

Cela faisait déjà plusieurs années que le restaurant des trois frères Roca à Gérone tutoie les sommets de la gastronomie mondiale. Or les voilà

Cela faisait déjà plusieurs années que le restaurant des trois frères Roca à Gérone tutoie les sommets de la gastronomie mondiale. Or les voilà

News

Le meilleur restaurant du monde en 2013 est catalan

Le restaurant des trois frères Roca à Gérone a été désigné meilleure table de la planète par la revue britannique Restaurant. “El Celler De Can

Le restaurant des trois frères Roca à Gérone a été désigné meilleure table de la planète par la revue britannique Restaurant. “El Celler De Can

News

Le guide Michelin dévoile son palmarès 2013

39 restaurants français obtiennent leur première étoile dans le célèbre guide Michelin qui vient de dévoiler son palmarès 2013. On y trouve notamment

39 restaurants français obtiennent leur première étoile dans le célèbre guide Michelin qui vient de dévoiler son palmarès 2013. On y trouve notamment

News

La recette du chef

Comment transformer en 10 minutes et 22 secondes du boudin noir et du topinambour en haute cuisine nordique…

Comment transformer en 10 minutes et 22 secondes du boudin noir et du topinambour en haute cuisine nordique…

Science_technology

Blog : Thorsten Schmidt, un chef durable

C’est toujours un problème de se retrouver dans un pays dont la langue est très étrangère. Le Danemark n’a pas échappé à ma règle de terra incognita

C’est toujours un problème de se retrouver dans un pays dont la langue est très étrangère. Le Danemark n’a pas échappé à ma règle de terra incognita

Science_technology

Une cuisine nordique inspirée par la nature

De plus en plus de chefs scandinaves regardent la nature autour d’eux pour proposer des plats particulièrement inventifs. A Aarhus au Danemark, l’un

De plus en plus de chefs scandinaves regardent la nature autour d’eux pour proposer des plats particulièrement inventifs. A Aarhus au Danemark, l’un

News

Un nouveau Bocuse d'Or pour la France

En 14 éditions, c’est la septième fois que l’Hexagone rafle la prestigieuse récompense. A Lyon, au Salon international de la Gastronomie (SIRHA)

En 14 éditions, c’est la septième fois que l’Hexagone rafle la prestigieuse récompense. A Lyon, au Salon international de la Gastronomie (SIRHA)

News

Le Sirha réveille les papilles

L’édition 2013 du Sirha (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) s’annonce sans nul doute comme un très bon

L’édition 2013 du Sirha (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) s’annonce sans nul doute comme un très bon

Business

Campari fait tourner les têtes des investisseurs

Le titre du groupe italien de vins et spiritueux s’est envolé de près de 8 % ce lundi à Milan, c’est la plus forte hausse du Footsie MIB. Campari va

Le titre du groupe italien de vins et spiritueux s’est envolé de près de 8 % ce lundi à Milan, c’est la plus forte hausse du Footsie MIB. Campari va

News

De la cuisine diplomatique à Paris

Que mange les chefs d’Etat? Des saussices et choucroute pour Angela Merkel, des fruits et légumes pour la famille Obama. C’est ce qu’ont confié la

Que mange les chefs d’Etat? Des saussices et choucroute pour Angela Merkel, des fruits et légumes pour la famille Obama. C’est ce qu’ont confié la

Nocomment

Allemagne : Festivale Stollen à Dresde

Comme chaque année avant les fêtes de Noël, la ville allemande de Dresde fête sa pâtisserie locale lors du Stollen festival. Les moments forts sont

Comme chaque année avant les fêtes de Noël, la ville allemande de Dresde fête sa pâtisserie locale lors du Stollen festival. Les moments forts sont

News

Métro du vin, arrêt coteau du Lyonnais

Alors que les vendanges touchent à leur fin et que les amateurs pourront bientôt goûter aux vins nouveaux, l’architecte américain David Gissen

Alors que les vendanges touchent à leur fin et que les amateurs pourront bientôt goûter aux vins nouveaux, l’architecte américain David Gissen

News

La cuisine coréenne part à la conquête du monde

Découvrir une culture à travers sa cuisine, c’est ce que propose Jia Choi. Elle organise des circuits gastronomiques pour les étrangers en visite à

Découvrir une culture à travers sa cuisine, c’est ce que propose Jia Choi. Elle organise des circuits gastronomiques pour les étrangers en visite à