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Santé alimentaire

News

L'inventeur du Big Mac est mort à 98 ans

Michael James Delligatti avait débuté dans l'enseigne de restauration rapide américaine en 1967

Michael James Delligatti avait débuté dans l'enseigne de restauration rapide américaine en 1967

News

Surpoids et malnutrition progressent dans le monde

La malnutrition est en hausse partout dans le monde, c’est la conclusion alarmante du Global Nutrition Report.

La malnutrition est en hausse partout dans le monde, c’est la conclusion alarmante du Global Nutrition Report.

News

L'OMS veut qu'on mange moins de sucre

L’objectif serait de limiter sa consommation journalière à 50 grammes de sucre ou 200 calories pour un adulte et 150 calories pour un enfant

L’objectif serait de limiter sa consommation journalière à 50 grammes de sucre ou 200 calories pour un adulte et 150 calories pour un enfant

News

Le poulet élevé aux antibiotiques banni des McDonald's américains

McDonald’s ne servira plus de poulet élevé aux antibiotiques dans ses restaurants aux Etats-Unis. Question d‘éthique assure la chaîne de restauration

McDonald’s ne servira plus de poulet élevé aux antibiotiques dans ses restaurants aux Etats-Unis. Question d‘éthique assure la chaîne de restauration

News

L'obésité peut relever du "handicap" selon la justice européenne

L’obésité relève-telle d’une responsabilité personnelle, ou bien du handicap, la personne en surpoids devant à ce titre être protégé par des droits

L’obésité relève-telle d’une responsabilité personnelle, ou bien du handicap, la personne en surpoids devant à ce titre être protégé par des droits

News

La faim dans le monde recule mais reste source de profits pour certains

La faim recule dans le monde annonce la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture). Environ 805 millions de personnes

La faim recule dans le monde annonce la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture). Environ 805 millions de personnes

Science_technology

La pizza allégée intéresse la science

La pizza, facile à préparer et abordable, est l’un des plats que les consommateurs préfèrent dans de nombreux pays. Mais elle a ses côtés négatifs

La pizza, facile à préparer et abordable, est l’un des plats que les consommateurs préfèrent dans de nombreux pays. Mais elle a ses côtés négatifs

News

Fraude alimentaire : un nouvel étiquetage européen sur la viande ?

Que mangeons-nous vraiment ? C’est parfois bien difficile à dire car le chemin de la ferme à notre assiette n’est pas toujours direct. Malgré des

Que mangeons-nous vraiment ? C’est parfois bien difficile à dire car le chemin de la ferme à notre assiette n’est pas toujours direct. Malgré des

Europe

OGM : lobbying dans la presse scientifique ?

Et si les lobbies pro-OGM étaient en train d’infiltrer la presse scientifique. C’est ce que dénonce le chercheur Gilles-Eric Séralini. Il y a un peu

Et si les lobbies pro-OGM étaient en train d’infiltrer la presse scientifique. C’est ce que dénonce le chercheur Gilles-Eric Séralini. Il y a un peu

Science_technology

Bien manger pour être plus intelligent

Une bonne alimentation aide à grandir en bonne santé. Mais est-ce que bien choisir la nourriture peut aussi rendre plus intelligent? Le projet de

Une bonne alimentation aide à grandir en bonne santé. Mais est-ce que bien choisir la nourriture peut aussi rendre plus intelligent? Le projet de

Science_technology

La controverse des statines

L’utilisation de statines pour faire baisser le taux de cholestérol dans le sang est au centre d’une controverse. Pour certains elles sont

L’utilisation de statines pour faire baisser le taux de cholestérol dans le sang est au centre d’une controverse. Pour certains elles sont

Europe

Le grand retour des farines animales en Europe

Un scandale peut en cacher un autre… Alors que l’affaire de la viande de cheval fait rage, la Commission européenne autorise la réintroduction des

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Science_technology

Des insectes dans l'assiette ?

Manger des insectes, pour les Européens, c’est réservé à ceux qui participent à des émissions de télé-réalité. Ce genre de bestioles au menu, c’est

Manger des insectes, pour les Européens, c’est réservé à ceux qui participent à des émissions de télé-réalité. Ce genre de bestioles au menu, c’est

News

Allemagne: épidémie de gastro-entérite sur un bateau de croisière

Près de 70 personnes qui participaient à une croisière sur le Rhin ont été pris de diarrhées et de vomissements, obligeant le navire à faire escale à

Près de 70 personnes qui participaient à une croisière sur le Rhin ont été pris de diarrhées et de vomissements, obligeant le navire à faire escale à

News

La faim a reculé dans le monde, mais touche 868 millions de personnes

La faim a reculé dans le monde, mais c’est encore trop. Voilà en substance le constat de la FAO, qui publie son dernier rapport. La faim touche 868

La faim a reculé dans le monde, mais c’est encore trop. Voilà en substance le constat de la FAO, qui publie son dernier rapport. La faim touche 868

News

Epidémie de gastro-entérite dans les cantines allemandes

Près de 4000 enfants ont été touché par le virus depuis l’apparition des premiers cas mardi soir à Berlin et dans l’Est du pays. Trois ont dû être

Près de 4000 enfants ont été touché par le virus depuis l’apparition des premiers cas mardi soir à Berlin et dans l’Est du pays. Trois ont dû être

News

Une étude dénonce la toxicité du maïs transgénique Monsanto NK 603

Des rats porteurs de tumeurs grosses comme une balle de ping-pong. C’est le résultat d’une alimentation avec du maïs transgénique Monsanto. Des

Des rats porteurs de tumeurs grosses comme une balle de ping-pong. C’est le résultat d’une alimentation avec du maïs transgénique Monsanto. Des

News

Un petit verre de soda, pour limiter l'obésité

A partir de mars prochain dans les restaurants et cinémas de New York, vous ne trouverez plus de sodas format XXL. La mairie a voté l’interdiction

A partir de mars prochain dans les restaurants et cinémas de New York, vous ne trouverez plus de sodas format XXL. La mairie a voté l’interdiction

Special_reports

L'Ecole comme vecteur d'éducation nutritionnelle

Un enfant bien nourri est un enfant bien instruit. Voilà ce que l’on dit. Mais si remplir son estomac est important il faut aussi apprendre aux

Un enfant bien nourri est un enfant bien instruit. Voilà ce que l’on dit. Mais si remplir son estomac est important il faut aussi apprendre aux

Business

Christian Hansen : un pied de nez à la morosité économique

Une valeur danoise défie la tendance baissière des marchés ce mercredi. Il s’agit de la biotech Christian Hansen, qui produit des additifs naturels

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Nocomment

Les mains vertes de Michelle Obama

La première dame américaine, Michelle Obama, a jardiné avec un groupe d’enfants dans les jardins de la Maison Blanche dans le cadre d’une opération

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News

Manger modérément du chocolat ferait maigrir...

Manger du chocolat avec modération peut faire maigrir. C’est ce que révèle une étude américaine publiée ce lundi. 1000 personnes y ont participé

Manger du chocolat avec modération peut faire maigrir. C’est ce que révèle une étude américaine publiée ce lundi. 1000 personnes y ont participé

Science_technology

Régimes : l'effet ADN

Comme beaucoup Joan Thirlaway lutte contre son propre poids depuis des années. Après de nombreux régimes infructueux elle s’est porté candidate pour

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News

Le poulet allemand sur la sellette

Peut-être un nouveau scandale alimentaire en Allemagne, tout juste un an après celui de la dioxine. Selon les résultats d’une récente étude, les

Peut-être un nouveau scandale alimentaire en Allemagne, tout juste un an après celui de la dioxine. Selon les résultats d’une récente étude, les

News

Flambée des prix au Danemark sur les aliments trop gras

Razzia sur le beurre, le lait, le fromage, les pizza ou la viande dans les supermarchés danois. Copenhague taxe les graisses, plus 2 euros et 15

Razzia sur le beurre, le lait, le fromage, les pizza ou la viande dans les supermarchés danois. Copenhague taxe les graisses, plus 2 euros et 15

Europe

Comment savoir l'origine des aliments que nous mangeons ?

La question U talk de cette semaine nous vient de Melinda, une jeune Roumaine, originaire de Hunedoara : “Existe-t-il un projet au niveau européen

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