Canicule : les syndicats de l’hôtellerie-restauration réclament plus de protections pour les salariés
S'attabler en terrasse de restaurant ou de bar est un passe-temps estival classique en Espagne, mais de nouvelles règles pourraient changer la donne cette année.
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Alors que le pays affronte des vagues de chaleur extrême, les syndicats de l'hôtellerie-restauration réclament davantage de protections pour les employés.
Concrètement, les établissements pourraient être amenés à suspendre le service en terrasse lors des pics de chaleur.
Voici ce qu'il faut savoir si vous voyagez en Espagne cet été.
Espagne : des terrasses peuvent fermer en cas de chaleur extrême
Alors que les températures extrêmes, les inondations et autres phénomènes météorologiques pèsent de plus en plus sur le quotidien, une récente mise à jour du cadre national du travail pour les salariés de l'hôtellerie-restauration en Espagne a fait du climat un enjeu central.
Un amendement clé introduit des mesures de santé et de sécurité pour les travailleurs en cas de canicule, d'inondations ou de fortes chutes de neige.
Cette nouvelle réglementation s'applique lorsque l'Agence météorologique de l'État (AEMET) émet des alertes orange ou rouge.
En cas de chaleur extrême, les restaurants, bars et cafés doivent réduire le service en extérieur ou fermer leurs terrasses s'ils ne disposent pas d'ombre suffisante ou de systèmes de rafraîchissement adaptés.
L'accord souligne que la fermeture doit rester une mesure de dernier recours et encourage les entreprises à commencer par adapter les équipes et les horaires, ainsi qu'à multiplier les pauses hydratation et repos.
Les établissements qui ne respectent pas ces nouvelles règles s'exposent, dans les cas les plus graves, à des amendes de plus de 50 000 €.
Espagne : les vacanciers doivent s'adapter à la hausse des températures
Pour les touristes en Espagne cet été, la nouvelle réglementation pourrait les obliger à revoir leurs habitudes de vacances.
Quand le mercure frôle les 40 °C, une boisson fraîche en terrasse à l'ombre peut sembler idéale, mais ces conditions sont éprouvantes pour les serveurs, debout de longues heures à porter des plateaux et à nettoyer les tables.
En cas d'alerte météo, les vacanciers pourront constater que le service en terrasse est suspendu pendant les heures les plus chaudes de la journée, tandis que les salles intérieures restent ouvertes.
Si vous souhaitez manger en plein air, mieux vaut réserver votre repas spécial pour le soir, lorsque les terrasses auront probablement rouvert.
Modifier votre rythme quotidien sera sans doute également bénéfique pour votre propre confort. L'été dernier, les températures ont grimpé jusqu'à 45 °C dans certaines régions du pays, des conditions qui peuvent être extrêmement éprouvantes.
Le gouvernement espagnol met en place un réseau national d'abris climatiques, qui offrira à la population un refuge face à des vagues de chaleur de plus en plus intenses.
« Les sécheresses et les vagues de chaleur dévastatrices ne sont plus rares », a déclaré le Premier ministre Pedro Sanchez lors d'une conférence de presse en décembre.
« Certains étés, ce ne sont plus des épisodes distincts que nous affrontons, mais une seule longue vague de chaleur qui s'étire de juin à août. C'est désormais la nouvelle norme. »