Gastronomie

Gastronomie

Où fabrique-t-on les meilleurs "pasteis de nata" ?

Le guide Taste Altas a classé le pastel de nata portugais au troisième rang des meilleures sucreries traditionnelles au monde. Pastéis de Belém sont la friandise à ne pas manquer en 2026. Qu'est-ce qui le rend si spécial et où pouvez-vous déguster le meilleur "exemplaire" du pays ?

10/12/2025

Gastronomie

Restauration rapide 3.0 : qualité et inclusion changent le snacking

Le fast-food était simple : burger gras, frites, culpabilité. Aujourd’hui, il se cherche : ingrédients de qualité, promesses écologiques, menus pour tous.

16/11/2025

Gastronomie

L'UNESCO favorable à l'inscription de la cuisine italienne au patrimoine mondial

La décision finale est attendue en décembre lors d'une réunion de l'Unesco en Inde. Si le secteur et les autorités sont très enthousiastes, l'inscription de la cuisine italienne sur la liste de l'Unesco n'est pas encore garantie.

10/11/2025

Gastronomie

Les raisons de la chute de 80 % de la consommation de pain en Espagne

En Espagne, la consommation de pain a chuté de 80 % depuis les années 60. Les jeunes préfèrent pizza et pâtes, jugent le pain grossissant; 4 boulangeries sur 10 ont fermé.

08/11/2025

Sponsorisé

Où goûter les spécialités d’Espagne dans des restaurants certifiés à l’étranger

Contenu partenaire présenté par Food and Wines from Spain

L’appétit de l’Europe pour la cuisine espagnole est bien établi, mais tous les restaurants espagnols en Europe ne disposent pas d’un sceau garantissant leur authenticité gastronomique.

15/09/2025

Gastronomie

Un chef lituanien reconnu comme le meilleur maître de sushi au monde

Le championnat du monde de sushi se tient chaque année à Tokyo, afin de promouvoir la sécurité alimentaire et l'authenticité de la cuisine sushi. Il est organisé avec le soutien du gouvernement japonais. Mais le gagnant de cette année est né loin du pays du soleil levant.

31/08/2025

Gastronomie

Comment une recette de pâtes a déclenché une querelle diplomatique entre le Royaume-Uni et l'Italie

En publiant une recette revisitée du cacio e pepe - un plat de pâtes traditionnel italien -, le site britannique Good Food a suscité l'ire des restaurateurs italiens.

11/08/2025

Destinations

Les meilleures et les plus surprenantes glaces d'Europe

Que vous vous promeniez dans les rues de Palerme ou que vous exploriez Istanbul, il y a des glaces qui valent la peine d'être découvertes.

27/07/2025

Gastronomie

Donald Trump est-il vraiment à l'origine d'une modification de la recette de Coca-Cola ?

Le président américain Donald Trump a déclaré que Coca-Cola avait accepté d'utiliser du vrai sucre de canne à la place du sirop de maïs à haute teneur en fructose dans ses sodas nationaux - tout cela à sa suggestion. Toutefois, l'entreprise n'a pas confirmé le changement...

17/07/2025

Gastronomie

Sophie Adenot et Anne-Sophie Pic : vers les étoiles... avec les étoiles Michelin !

"Une pincée de France dans l'espace", lance l'Agence spatiale européenne, en présentant une initiative inouïe : en s'envolant vers la ISS en 2026 dans le cadre de la mission "εpsilon", la jeune astronaute française emportera avec elle des plats signatures de la cheffe la plus étoilée au monde.

03/07/2025

Gastronomie

Les plus beaux restaurants du monde 2025 dévoilés

Qu'il s'agisse d'escapades au sommet d'une falaise en Indonésie ou d'établissements élégants et étoilés au guide Michelin à Dubaï, ces restaurants sont aussi époustouflants que les plats qu'ils servent. Deux joyaux parisiens occupent les 7ᵉ et 8ᵉ places de la liste.

28/06/2025

Gastronomie

Découvrez les lauréats 2025 du prix de la meilleure baguette de Paris

Le prix 2025 de la meilleure baguette de Paris a été décerné à Mickaël Reydellet et Florian Bléas, de La Parisienne, ce qui leur donne le privilège de pouvoir remplir la corbeille à pain du Président de la République française pendant un an... et peut-être de se vanter auprès d'autres boulangers.

21/06/2025

Europe News

Le traitement minceur : quel "prix" êtes-vous prêt à payer pour obtenir le corps de vos rêves ?

Comment la demande de perte de poids épuise l'offre de médicaments contre le diabète en Europe, alors que les pays adoptent des vitesses d'approche différentes pour l'approbation des médicaments à double usage.

04/06/2025

Gastronomie

Guide Michelin 2025 : la liste des nouveaux restaurants étoilés en France

Des restaurants trois étoiles nouvellement couronnés à ceux qui n'ont pas été retenus, voici tout ce qu'il faut savoir sur le nouveau Guide Michelin 2025 en France.

01/04/2025

Gastronomie

Gastro-diplomatie ukrainienne pour conquérir les cœurs et les esprits

Les Russes "ont brûlé nos champs pour nous laisser sans victuailles" : des chefs ukrainiens parlent à Euronews Culture du rôle de la nourriture dans la guerre culturelle.

03/03/2025

Gastronomie

Journée nationale du croissant : comment la viennoiserie française a évolué du kipferl au cronut

Des cronuts aux crookies, le croissant a donné le coup d'envoi d'une ère de tendances alimentaires sur les médias sociaux, tout en restant une icône de la culture et de la cuisine françaises.

30/01/2025

Gastronomie

Gastronomie : la France remporte le prestigieux Bocuse d'Or

La France a battu le Danemark et la Suède pour remporter le prestigieux concours international de la gastronomie, lundi soir.

27/01/2025

Gastronomie

Le Japon arrache un 2e titre de champion du monde de pâtisserie

Le Japon, champion en titre, a battu la France pour remporter la médaille d'or de la Coupe du monde de pâtisserie 2025 à Lyon, tandis que la Malaisie monte pour la première fois sur le podium.

26/01/2025

Gastronomie

C'est la journée mondiale de la pizza : vous en prendrez bien une petite tranche ?

Du monde romain aux États-Unis, la pizza est inscrite au patrimoine immatériel de l'UNESCO depuis 2017. Toujours l'un des plats les plus consommés au monde, face à des commandes croissantes et un public de plus en plus exigeant.

17/01/2025

Gastronomie

Noël : le remède "scientifiquement prouvé" contre la gueule de bois

Célébrations. Fêtes. Repas arrosés. Noël est souvent une période d'excès... Mais vous ne devez pas vous inquiéter, car le remède idéal, salvateur et scientifiquement prouvé contre la gueule de bois ne tient qu'à cinq ingrédients.

23/12/2024