Gastronomie

Une empreinte d'argile vieille de 8 000 ans change l'histoire du pain

Une petite empreinte sur une brique de terre crue néolithique en Géorgie oblige les chercheurs à réécrire l’histoire d’une des principales cultures vivrières.

01/05/2026

Gastronomie

Voler des frites aux autres les rend plus savoureuses, selon une étude

Que vous voliez les chips des autres ou en soyez la victime, une nouvelle étude l’explique : la nourriture volée semble avoir meilleur goût.

30/04/2026

Gastronomie

Manger de la terre peut-il nous rapprocher de la planète ?

À l’approche de la Journée de la Terre, Euronews Culture rencontre l’artiste amstellodamois·e masharu, dont le Museum of Edible Earth est exposé à Somerset House à Londres

18/04/2026

Actualité des voyages

Top villes d'Europe pour gourmets en 2026

Tourisme gastronomique : cinq villes européennes parmi les meilleures destinations au monde cette année

09/04/2026

Gastronomie

Capitaine Jack approuve : Johnny Depp lance son rhum

Jack Sparrow approuve: Johnny Depp se lance dans les spiritueux

06/04/2026

Gastronomie

Pâques : notre guide d'achat des meilleurs chocolats belges

Les œufs sont un symbole de Pâques de longue date, mais quand le chocolat s’est-il invité à la fête ? À Bruxelles, Rebecca Spezzano enquête sur les secrets du chocolat belge artisanal de luxe.

04/04/2026

Gastronomie

Casse gourmand : les meilleures réactions au vol de 12 t de KitKat

Un important chargement de barres chocolatées KitKat de Nestlé a été volé en Europe alors que les friandises étaient acheminées d'Italie vers la Pologne. Au-delà des pénuries que ce vol pourrait provoquer, surtout à l'approche de Pâques, les internautes s'en donnent déjà à cœur joie...

30/03/2026

Gastronomie

Les Mères lyonnaises, femmes derrière la gastronomie de Lyon

Les Mères lyonnaises, pionnières de l’identité culinaire de Lyon depuis le XIXe siècle, marquent durablement la gastronomie française.

28/03/2026

Gastronomie

Wolfgang Puck, le chef qui régale Hollywood aux Oscars 2026

Né en Autriche et formé dans les meilleures cuisines d’Europe, Wolfgang Puck se fait un nom à Los Angeles avec une cuisine inventive qui séduit Hollywood.

13/03/2026

L'actu de la culture

Le chef René Redzepi quitte Noma après des accusations d'abus

Le chef danois René Redzepi quitte Noma, le restaurant nordique moderne de renommée mondiale qu’il a cofondé, après avoir reconnu avoir maltraité et agressé physiquement des employés pendant des années.

12/03/2026

Gastronomie

8 mars : voici les cheffes qui font sensation dans le secteur de la restauration au Portugal

À l'occasion de la Journée internationale des femmes, Euronews est allé à la rencontre de quatre femmes chefs qui remettent en question les normes dans le secteur de la restauration au Portugal.

08/03/2026

Gastronomie

Pourquoi la pistache est-elle devenue le fruit à coque le plus recherché ?

La production espagnole a augmenté de 73,6 % en un an. L'Italie importe 88% de ce qu'elle consomme. Le marché mondial avoisine les 5 500 millions de dollars. La pistache a cessé d'être un snack et est devenue l'un des ingrédients les plus contestés du secteur alimentaire.

01/03/2026

Gastronomie

En Europe, 8 pommes sur 10 contiennent des pesticides toxiques

Une étude coordonnée par PAN Europe dans 13 pays révèle que 85% des pommes conventionnelles analysées contiennent plusieurs pesticides. En Espagne, ce pourcentage est de 80 %. Les effets combinés de ces substances n'ont pas encore été officiellement évalués.

22/02/2026

Gastronomie

Salon Wine Paris : les vins sans alcool à l'honneur

Avec des slogans tels que "Pas d'alcool, pas de regrets", le message du salon Wine Paris est clair comme de l'eau de roche : le vin sans alcool est en train de passer du statut de curiosité de niche à celui de choix grand public.

13/02/2026

Gastronomie

Pourquoi les meilleurs chefs du monde cuisinent-ils à Copenhague ?

Dans le sillage de Noma et du mouvement de la Nouvelle cuisine nordique, des chefs étoilés venus de 26 pays se sont réunis pour partager techniques et recettes.

06/02/2026

Gastronomie

Où fabrique-t-on les meilleurs "pasteis de nata" ?

Le guide Taste Altas a classé le pastel de nata portugais au troisième rang des meilleures sucreries traditionnelles au monde. Pastéis de Belém sont la friandise à ne pas manquer en 2026. Qu'est-ce qui le rend si spécial et où pouvez-vous déguster le meilleur "exemplaire" du pays ?

10/12/2025

Gastronomie

Restauration rapide 3.0 : qualité et inclusion changent le snacking

Le fast-food était simple : burger gras, frites, culpabilité. Aujourd’hui, il se cherche : ingrédients de qualité, promesses écologiques, menus pour tous.

16/11/2025

Gastronomie

L'UNESCO favorable à l'inscription de la cuisine italienne au patrimoine mondial

La décision finale est attendue en décembre lors d'une réunion de l'Unesco en Inde. Si le secteur et les autorités sont très enthousiastes, l'inscription de la cuisine italienne sur la liste de l'Unesco n'est pas encore garantie.

10/11/2025

Gastronomie

Les raisons de la chute de 80 % de la consommation de pain en Espagne

En Espagne, la consommation de pain a chuté de 80 % depuis les années 60. Les jeunes préfèrent pizza et pâtes, jugent le pain grossissant; 4 boulangeries sur 10 ont fermé.

08/11/2025

Sponsorisé

Où goûter les spécialités d’Espagne dans des restaurants certifiés à l’étranger

Contenu partenaire présenté par Food and Wines from Spain

L’appétit de l’Europe pour la cuisine espagnole est bien établi, mais tous les restaurants espagnols en Europe ne disposent pas d’un sceau garantissant leur authenticité gastronomique.

15/09/2025