Les pompiers et la police ont été appelés sur Highfield Road, à Golders Green, vers 1 h 40 GMT, après que quatre ambulances de Hatzola ont été découvertes en feu.
Des images tournées sur place montrent plusieurs suspects s'approchant de l'un des véhicules avant qu'il ne soit entièrement ravagé par les flammes, tandis qu'une autre vidéo montre un important brasier et une explosion.
D'autres images montrent les équipes de secours en train de sécuriser la zone alors que l'enquête débute.
Les autorités indiquent que les faits sont traités comme un incendie criminel présumé et un possible crime haineux antisémite.