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La fameuse "trappiste" de Westvleteren à nouveau disponible

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Tous droits réservés Virginia Mayo/Copyright 2020 The Associated Press. All rights reserved
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Par Maxime Biosse Duplan
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Alors que la Belgique commence à peine à sortir de son confinement, avec des bars et des restaurants qui ne rouvriront pas avant le mois prochain, les amateurs de bière trappiste peuvent se réjouir. La boutique de l'abbaye de Sixte vient de rouvrir.

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Alors que la Belgique commence à peine à sortir de son confinement, avec des bars et des restaurants qui ne rouvriront pas avant le mois prochain, les amateurs de bière trappiste peuvent se réjouir. La boutique de l'abbaye de Sixte vient de rouvrir.

En respectant les gestes barrières, on peut venir à nouveau chercher son casier de 24 bouteilles.

Frère Godfried, moine trappiste de l'abbaye de Westvleteren : "Vous devez savoir que nous vivons selon la règle de Saint-Benoît, la tradition bénédictine, et cette tradition prévoit que les moines ne vivent pas de ce qu'on leur donne, mais du travail de leurs mains. En termes très concrets, cette signifie que nous devons vivre de notre brasserie. Donc pour nous, il est très important que nous puissions recommencer à vendre. Parce que c'est de cela que nous vivons."

A consommer avec modération !

Et pour beaucoup de Belges, même venus de loin, c'était une bonne occasion de mettre le pied dehors. Flor Holvoet, client de l'abbaye : "C'est en fait la première vraie opportunité, une sorte d'occasion, de sortir de chez moi, de conduire tout le chemin ici pour acheter des bières de renommée mondiale."

Un système de réservation par internet permet de réguler le flux de consommateurs de cette trappiste très recherchée, belges uniquement pour l'instant puisque les frontières de la Belgique sont toujours fermées.

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