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Environnement : le rôle clé des cultures de couverture dans la préservation des sols

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Les cultures de couverture jouent un rôle clé dans l'agriculture, car elles protègent le sol contre de nombreuses menaces. Elles permettent d'augmenter la quantité de matière organique dans les sols, de préserver leur fertilité, tout en luttant contre leur érosion. C'est ce qu'explique Alfred Grand, propriétaire de "Grand Farm", interrogé dans un nouveau numéro de Futuris consacré aux programmes européens destinés à préserver les sols et ainsi protéger notre environnement.

"Le sol est super important pour nous car il fournit la nourriture, mais il assure beaucoup plus de fonctions comme le stockage du carbone et la purification de l'eau", explique-t-il.

Les cultures de couverture sont généralement cultivées pendant une certaine période, au cours d'une rotation, lorsqu'un champ n'est pas utilisé. Et leur sélection dépend des besoins à satisfaire.

"Nous avons ici différentes espèces. Chacune d'elle a une fonction spécifique. L'une consiste à réduire le compactage du sol, une autre consiste à collecter l'azote, les nutriments de la prochaine culture, et une autre encore à fournir des fleurs aux abeilles", souligne Alfred Grand. "Nous obtenons donc une série de plantes différentes, qui ont chacune une fonction propre. Cela rend le sol à nouveau sain. Et c'est important".

Retrouvez notre numéro spécial de Futuris consacré à la préservation des sols en Europe sur euronews.com