L'État indien encourage les visiteurs à découvrir l'ayurveda lors de leur prochain séjour et à venir pour Onam, une fête traditionnelle des moissons en septembre.
Le kettuvallam, bateau-maison traditionnel, est depuis longtemps un symbole du tourisme au Kerala, et de nombreux visiteurs se rendent dans cet État indien principalement pour explorer les backwaters.
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Mais ce n'est certainement pas la seule raison de s'y rendre, la destination proposant des séjours bien-être fondés sur l'ayurveda, des hébergements chez l'habitant et des festivals culturels.
"Kerala est une destination pour tous. Si votre famille vient au Kerala et que chacun arrive avec des intérêts différents, nous pouvons offrir quelque chose à chacun d'entre eux", a déclaré P.C. Vishnunadh, ministre du Tourisme et de la Culture du gouvernement du Kerala, à Euronews Travel au World Travel Market à Londres.
"Vous venez peut-être pour voir les backwaters, mais vous pouvez aussi découvrir la forêt, la plage, notre culture, notre offre gastronomique, tout est ici."
Le berceau de l'ayurveda
Le conseil du tourisme du Kerala encourage les visiteurs à découvrir son offre ayurvédique en 2027 et au-delà.
Si vous ne connaissez pas l'ayurveda, ce système de médecine alternative va bien au-delà des simples massages, avec des régimes alimentaires spécifiques, de la méditation et d'autres thérapies, et il est pratiqué en Inde depuis des milliers d'années.
"Si vous venez dans un centre ayurvédique, les médecins évalueront votre état physique et établiront un plan de traitement complet", a ajouté Vishnunadh.
"C'est du bien-être, mais ce n'est pas seulement du massage, nous pouvons proposer des traitements fondés sur des milliers d'années de connaissances."
Les retraites bien-être sont devenues extrêmement populaires ces dernières années, et les voyageurs recherchent de plus en plus de nouvelles expériences originales dans ce domaine.
Un tourisme qui profite aux habitants
Une autre grande tendance du voyage consiste à réfléchir à la manière dont le tourisme peut bénéficier aux communautés locales.
Le Kerala s'inscrit dans cette dynamique en travaillant avec les habitants qui souhaitent proposer des séjours chez eux, en leur accordant des subventions et d'autres formes d'aide, comme des formations.
"Les hôtels et les resorts appartiennent à de grandes entreprises, alors que les séjours chez l'habitant sont gérés par nos habitants", a fait remarquer Vishnunadh.
"Les habitants des villages qui proposent une ou deux chambres dans leur maison bénéficient d'un revenu régulier, mais ils deviennent aussi partie intégrante de notre réseau touristique."
Même si ce n'est pas encore prêt, le conseil du tourisme prévoit de lancer un annuaire de ces séjours chez l'habitant afin de faciliter la réservation de chambres par les touristes.
Faire découvrir Onam au monde
Kerala Tourism cherche aussi, pour la première fois, à promouvoir Onam, un festival traditionnel des récoltes, auprès des touristes étrangers.
Se déroulant sur dix jours, les dates d'Onam sont basées sur le calendrier malayalam. Le festival commence pendant le mois de Chingam, qui tombe généralement entre août et septembre. En 2027, il débutera le 12 septembre.
Ce festival est un véritable déferlement de couleurs et commence par le défilé Athachamayam, où des éléphants avancent aux côtés de chars représentant des scènes de récits historiques et mythologiques.
On y voit aussi des danseurs peints pour ressembler à des tigres exécuter des danses traditionnelles, et la saison est également associée aux courses de bateaux-serpents, qui rassemblent des centaines de participants sur la rivière Pampa.
Les amateurs de gastronomie ne voudront pas manquer l'Onam sadya, le grand festin. Sans surprise pour un festival des récoltes, ce repas met à l'honneur de nombreux légumes de saison.
Servi sur des feuilles de bananier, il comporte traditionnellement neuf services avec des currys, des soupes, du dal et des desserts traditionnels.