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Rencontres
Les chefs de Tokyo allient tradition, innovation et ingrédients locaux
En partenariat avec Tokyo Metropolitan Government
Dans cet épisode de Tokyo My City, les chefs Yoshihisa Akiyama et Katsumi Kusumoto nous emmènent dans un voyage à travers le paysage culinaire de Tokyo, et nous révèlent comment les ingrédients et les traditions locales façonnent leurs plats innovants.
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Baissez la voix et ne mangez pas en marchant : conseils de savoir-vivre pour les touristes au Japon
Dans les zones très fréquentées, des panneaux conseillent aux visiteurs de ne pas s'arrêter brusquement, de ne pas bloquer les passages, de faire attention à leur environnement lorsqu'ils prennent des photos et de ne pas faire la queue.
Focus
Niigata concilie patrimoine et innovation pour un avenir durable
En partenariat avec The Government of Japan
Dans cet épisode de Focus, nous explorons les innovations révolutionnaires de Niigata, de la transformation du riz en plastique durable à la création de villages numériques qui préservent les traditions rurales, offrant une nouvelle perspective sur les progrès durables et technologiques du Japon.
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Du saumon au saké : découverte de la gastronomie durable de Niigata
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Dans ce nouvel épisode d'Explore Sustainable Japan, nous découvrons la culture de l’alimentation et de la boisson durable dans la préfecture de Niigata, une région connue pour son saumon, son riz et son saké.
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Festivals d'automne et artisanat dans la préfecture de Toyama au Japon
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Business Series
Comment le saké, le wagyu et les algues ont séduit les chefs étoilés
En partenariat avec JFOODO
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Global Japan
Le Japon développe une économie favorable à la nature : voici comment
En partenariat avec The Government of Japan
Partout dans le monde, la pression monte pour mieux protéger la nature. Les entreprises japonaises relèvent le défi avec le soutien d'une initiative internationale visant à réorienter les flux financiers vers des résultats plus positifs pour la nature.