Veronika Schuerr

Poisson fermenté, fromage aux asticots et plats traditionnels gélatineux: les cuisines européennes offrent des spécialités qui rebutent certains et ravissent d’autres. Le Disgusting Food Museum de Berlin montre que le dégoût n’est souvent qu’une question de point de vue.

Le tube « In der Mokka-Milch-Eisbar » a rendu célèbre bien au-delà de Berlin-Est ce lieu culte de l'allée Karl-Marx, connu pour ses coupes glacées et son rôle de rendez-vous intergénérationnel. Il vient de rouvrir sous le nom « Mokka Milch ».