De l'art et du cochon : quels sont les critères de qualité du porc ibérique ?

Vidéo. De l'art et du cochon : les critères de qualité du porc ibérique

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Sur les terres de trois appellations d'origine espagnoles, nous découvrons les secrets des charcuteries et viandes ibériques et l'art de la découpe du jambon.

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