Un palais Renaissance espagnol du XVIe siècle devient un séjour de luxe mêlant faste historique, bien-être thermal et même menu pour les chiens.
Envie de séjourner dans un hôtel cinq étoiles qui a toute la grandeur d’un palais de la Renaissance espagnole ?
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Castilla Termal, groupe hôtelier de luxe, vient d’inaugurer le sixième établissement de son portefeuille : un palais Renaissance restauré dans le village médiéval de Peñaranda de Duero.
Le Palacio de Avellaneda, un établissement de 80 chambres, a nécessité trois ans de travaux. Ses chambres et suites marient désormais tout le confort contemporain à l’architecture d’origine du palais, datant du XVIe siècle. En septembre, le prix d’une nuitée démarre à 314,60 €.
Construit par la famille Zúñiga et Avellaneda au XVIe siècle, ce palais devenu hôtel cinq étoiles a été classé monument en 1923 avant de passer dans le giron de l’État en 1940.
La junior suite dispose d’un coin salon séparé ainsi que d’une vue sur la Plaza de los Duques de Miranda, tandis que la suite plus spacieuse offre, elle aussi, une vue directe sur la place.
Côté restauration, les clients disposeront bientôt de deux concepts sur place. Le restaurant Los Zúñiga est installé sous les arcades du cloître Renaissance du palais et propose une cuisine à base de produits locaux et de saison. Au déjeuner comme au dîner, la carte met à l’honneur des plats à partager, comme un plateau de fromages locaux accompagné de pâte de coing et de fruits secs, ainsi que des plats de poisson, de viande et des salades, sans oublier les desserts.
Le deuxième restaurant, le Condes de Miranda Gastrobar, ouvrira ultérieurement.
Au-delà de son caractère de refuge historique, l’établissement se veut aussi une destination dédiée au repos et à la détente. Les eaux du palais ont été reconnues comme des eaux thermales oligométalliques minérales-médicinales par les autorités de la communauté autonome de Castille-et-León.
Cette eau thérapeutique est au cœur de ses expériences bien-être, qui comprennent gommages corporels, une large gamme de massages et de soins du visage. Un bassin thermal et un parcours de contrastes sont également prévus prochainement.
Les hôtes à quatre pattes sont eux aussi les bienvenus. Un chien est autorisé par chambre sur réservation préalable, l’hôtel se charge de sa literie et dispose d’espaces pour les promenades. Il propose même un menu dédié aux animaux, avec des plats à base de canard, de poulet et d’agneau.