World Culinary Awards : compagnies aériennes et aéroports récompensés pour leurs restaurants en vol et au sol
Les World Culinary Awards 2026 n'ont pas distingué que des restaurants — compagnies aériennes, aéroports et salons d'aéroport ont eux aussi été récompensés pour la qualité des repas servis aux voyageurs.
PUBLICITÉ
PUBLICITÉ
Vietnam Airlines a décroché le titre de meilleure compagnie aérienne au monde pour la restauration 2026, devenant le premier transporteur asiatique à remporter cette distinction. Elle a devancé des concurrentes comme Emirates, Qatar Airways, Singapore Airlines, Air France, Cathay Pacific et Turkish Airlines.
Parmi les autres lauréats du secteur aérien figurent l'aéroport londonien de Heathrow, les salons internationaux de Turkish Airlines et les Clubrooms du terminal sud de Gatwick.
Que trouve-t-on au menu de Vietnam Airlines ?
Conçus pour "mettre en valeur la cuisine vietnamienne" auprès des voyageurs internationaux, les menus servis à bord sont adaptés aux saisons et aux routes, afin que "chaque vol offre aux passagers une expérience culinaire différente".
En classe économique, la cuisine se distingue par son "plat emblématique" — un croissant feuilleté et croustillant servi au petit-déjeuner. Les déjeuners et dîners proposent des plats de riz ou de spaghetti accompagnés d'une sauce, ainsi qu'un dessert et un petit pain.
En plus de la cuisine vietnamienne, les passagers de la classe affaires profitent de plats venus du monde entier, selon leur destination. Sur les vols vers la Corée du Sud, du riz sauté mélangé, ou bibimbap, s'invite au menu, aux côtés d'autres plats comme la soupe de poulet au ginseng (samgyetang) et les nouilles aux haricots noirs (jajangmyeon).
Sur les liaisons vers l'Europe, les passagers peuvent s'attendre à déguster des spécialités françaises, allemandes et britanniques. Par ailleurs, les voyageurs en classe affaires à destination de l'Europe, de l'Australie et des Amériques peuvent précommander leurs repas.
Le meilleur aéroport au monde pour se restaurer
L'aéroport londonien de Heathrow a été sacré meilleur aéroport au monde pour la restauration 2026, devant Dubai International, l'aéroport international Hamad au Qatar, l'aéroport international de Hong Kong, l'aéroport international John-F.-Kennedy à New York, Paris Aéroport et l'aéroport de Singapore Changi.
Dans les quatre terminaux de Heathrow, les passagers peuvent choisir entre une offre de restauration variée, des cafés et des concepts de cuisine internationale.
Heathrow propose aussi ce qu'il décrit comme "un art de la table raffiné", avec notamment le Café Louis Vuitton du terminal 2. Les clients peuvent y choisir des douceurs comme le dessert "fleur de noisette", une bouchée de ganache à la noisette, de praliné fondant et de fleur de sel, ornée du motif monogramme emblématique de la marque.
Au terminal 5, le Plane Food Market du chef célèbre Gordan Ramsay sert des petits-déjeuners toute la journée, des pizzas, des sushis, des nouilles et un grand classique britannique, le fish and chips.
Le meilleur salon de compagnie aérienne au monde pour se restaurer
Les salons internationaux de Turkish Airlines ont été désignés meilleur salon de compagnie aérienne au monde pour la restauration. Parmi les autres nominés figuraient le salon La Première de première classe d'Air France à Paris-Charles de Gaulle, le salon et spa de première classe d'Etihad Airways à l'aéroport international Zayed, et le salon de première classe de Lufthansa à l'aéroport de Francfort.
Le salon Al Safwa de première classe de Qatar Airways à l'aéroport international Hamad, le salon de première classe de SWISS à l'aéroport de Zurich, le salon Royal Orchid Prestige de Thai Airways à l'aéroport de Suvarnabhumi et le Clubhouse de Virgin Atlantic à l'aéroport de Heathrow à Londres étaient également en lice.
Dans les salons internationaux de Turkish Airlines, par exemple à l'aéroport international d'Édimbourg, les clients peuvent déguster des spécialités turques et internationales, avec un buffet proposant des plats chauds et froids.
Le meilleur salon d'aéroport au monde pour se restaurer
Les Clubrooms du terminal sud de Gatwick ont été désignés meilleur salon d'aéroport au monde pour la restauration 2026.
Parmi les autres nominés figuraient le Blue Sky Premier Lounge du terminal 1C de l'aéroport international Soekarno-Hatta en Indonésie, le Plaza Premium First Hong Kong, le Plaza Premium Lounge du terminal 3 de Dubai International, le SkyTeam Lounge de l'aéroport de Sydney en Australie et le Star Alliance Lounge de l'aéroport international de Los Angeles.
Les Clubrooms de Gatwick proposent des menus actualisés au fil des saisons, avec un choix de plats chauds et froids, ainsi que des en-cas plus légers. Au petit-déjeuner, des œufs bénédicte et des gaufres belges figurent au menu.
Le soir, parmi les options, on trouve notamment une salade Caesar au poulet, un bol de cuisse de poulet au gochujang et un rôti de noix façon marocaine avec haricots verts à l'huile d'olive citronnée.