PUBLICITÉ
PUBLICITÉ
Plus sur ce sujet
PUBLICITÉ
Made in Europe
Les secrets du « Pata Negra » : le jambon 100 % ibérique nourri au gland part à la conquête du monde
Voici l'histoire fascinante d'une icône de la gastronomie de luxe. Symbole de l'excellence culinaire espagnole et européenne, le jambon 100 % ibérique nourri au gland fait revivre les pâturages, apporte du goût à la haute cuisine et conquiert de nouveaux marchés.
Cult
Une pâtisserie ancrée dans les traditions saisonnières et culturelles
En partenariat avec Ministry of Culture of the Republic of Azerbaijan
Le pakhlava, une pâtisserie feuilletée associée à Novruz, témoigne de traditions culturelles communes, avec des recettes transmises de génération en génération et préparées à l'occasion des célébrations saisonnières.
Made in Europe
Curro Rodriguez : de la faillite à un empire mondial de l'eau
Après avoir connu la ruine, Francisco « Curro » Rodríguez a bâti l’un des leaders mondiaux de l'eau conditionnée en briks de carton : Ly Company. Une réussite indissociable de l’histoire personnelle d’un homme qui a transformé ses échecs en moteur.
Europe in Motion
Sécurité alimentaire : comment l'Europe s'adapte-t-elle ?
L'enjeu de la sécurité alimentaire revient sur le devant de la scène, alors que même les pays les mieux dotés doivent composer avec des vulnérabilités, à commencer par le changement climatique. L'adaptation est d'autant plus vitale que la population mondiale attendra les 10 milliards d'ici 2050.
Gastronomie
Pourquoi la pistache est-elle devenue le fruit à coque le plus recherché ?
La production espagnole a augmenté de 73,6 % en un an. L'Italie importe 88% de ce qu'elle consomme. Le marché mondial avoisine les 5 500 millions de dollars. La pistache a cessé d'être un snack et est devenue l'un des ingrédients les plus contestés du secteur alimentaire.
Made in Europe
De l'Europe avec goût : Le "premier caviar écologique au monde" régale de nouveaux marchés
Ce qui suit est une immersion dans le "premier caviar écologique au monde". Il est produit dans une ferme d'esturgeons unique dans un petit village du sud de l'Espagne. Les œufs d'esturgeon et le sel sont les seuls ingrédients d'un "mets fin unique"... entièrement fabriqué dans l'Union européenne.
Gastronomie
En Europe, 8 pommes sur 10 contiennent des pesticides toxiques
Une étude coordonnée par PAN Europe dans 13 pays révèle que 85% des pommes conventionnelles analysées contiennent plusieurs pesticides. En Espagne, ce pourcentage est de 80 %. Les effets combinés de ces substances n'ont pas encore été officiellement évalués.
Business
Aldi et Carrefour mettent les bouchées doubles en Espagne
Carefour a annoncé mercredi un accord stratégique avec le groupe Vusion - une entreprise de numérisation spécialisée dans ce secteur - pour moderniser ses supermarchés d'ici 2030, ce qui impliquera des investissements de plus de 150 millions d'euro.
Monde
Contamination de lait infantile : les marques Babybio et Popote rappellent plusieurs lots en France
Les deux marques s'alignent ainsi sur le nouveau cadre européen, après que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a proposé un abaissement du seuil de sécurité de céréulide, une toxine pouvant provoquer vomissements et diarrhées, dans les produits d'alimentation pour nourrissons.