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L'actu de la culture
Les plats les plus étranges d’Europe : quand le dégoût devient culture
Poisson fermenté, fromage aux asticots et plats traditionnels gélatineux: les cuisines européennes offrent des spécialités qui rebutent certains et ravissent d’autres. Le Disgusting Food Museum de Berlin montre que le dégoût n’est souvent qu’une question de point de vue.
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Gastronomie
Tartan Army : le Massachusetts, premier État US à légaliser le haggis
Ce plat écossais est interdit aux États-Unis depuis les années 1970. Après une campagne pré-Coupe du monde menée par un grand boucher écossais et un podcasteur, le Massachusetts devient le premier État américain à légaliser enfin le haggis. Officiellement. Plus ou moins.
Silk Road Adventures
Traditions boulangères qui façonnent vie quotidienne et culture
En partenariat avec Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan
Des fours tandirs aux bazars locaux, le pain reste au cœur du quotidien, entre savoir-faire régionaux et traditions anciennes.
