Alimentation

Face à l'explosion de la pauvreté, la Fondation Madrina propose de nouveaux hébergements à ceux qui se retrouvent sans domicile. C'est le cas du village de Munotello qui a fêté Noël avec sept nouveaux habitants cette année.

Un avion de Lufthansa a acheminé au Royaume-Uni 80 tonnes de fruits et légumes afin de reconstituer les stocks des supermarchés britanniques, fragilisés par la suspension du trafic transmanche.

C'est la saison de la truffe dans le nord de l'Italie. Malgré les restrictions sanitaires, les chasseurs de truffes récoltent ces précieux champignons qui se vendent toujours à prix d'or.

20 % de la nourriture produite au sein de l'UE finit à la poubelle, ou par alimenter le bétail. Alors comment résoudre ce problème ? Voici quelques pistes.

Le sarrasin, aussi connu sous le nom de blé noir, avait été délaissé en Bretagne mais il a de nouveau le vent en poupe, profitant de l'engouement pour le bio et le "sans gluten".

#MarkSwannell a mis au point des robots qui viennent servir le repas aux clients du restaurant Robotozia, à Milton Keynes, au Royaume-Uni.

Grande comme trois terrains de football, la serre de culture biologique la plus vaste au monde - selon ses concepteurs - vient d'être inaugurée au sommet d'un entrepôt de Montréal, au Canada.

Après dix années de guerre, c'est la faim qui menace les Syriens. Neuf millions de personnes souffrent de la faim, c'est 40% de plus en un an, et le nombre continue d'augmenter.

Plusieurs sous-traitants d'Uber sont dans le collimateur de la brigade financière italienne, accusés d'avoir exploité des demandeurs d'asile.

En France et en Allemagne, plusieurs abattoirs sont devenus de nouveaux foyers du Covid-19.

"Les légumes et le poisson font partie des aliments pour lesquels la technologie est maintenant disponible, pour nous permettre de cultiver aux Emirats arabes unis de manière durable", explique la ministre pour la sécurité alimentaire Mariam Hareb Almheiri.

Cette semaine, Inspire Middle East a fait escale dans le port d’Abu Dhabi, l’un des plus anciens ports des Emirats arabes unis. Rebecca Mc Laughlin-Eastham a rencontré le chef japonais de renommée mondiale, Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa. Il revient sur sa cuisine, sa passion et ses recettes.

Marchés fermés, secteur de la restauration à l'arrêt : comment la filière maraîchère s'organise t-elle en ces temps de crise sanitaire ?

Les chercheurs de ce projet franco-belge, soutenu par la Politique européenne de cohésion, développent un capteur qui permettrait d'indiquer si un aliment est consommable ou non, sans avoir à ouvrir son emballage.