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La Surprise Du Chef
Lesotho: Cette cheffe préserve la cuisine menacée de disparition
Considérés comme de la nourriture pour les pauvres, les plats traditionnels basothos ne sont pas aussi populaires au Lesotho que leurs équivalents italiens ou américains. En conséquence, la culture alimentaire du pays est en voie de disparition. Comment cela affecte-t-il le pays ?
Euronews Witness
Un plan contre l'azote se heurte à la colère des éleveurs aux Pays-Bas
Reportage aux Pays-Bas où de nombreux agriculteurs continuent de s'opposer au plan du gouvernement visant à réduire le cheptel national de moitié afin de limiter les émissions d'azote, source de pollution majeure dans le pays.
Monde
Céréales ukrainiennes : la colère des agriculteurs d'Europe de l'est
"L'Europe doit faire quelque chose, parce que la récolte approche. En ce moment, en Bulgarie, plus d'un million de tonnes de graines de tournesols sont encore dans les entrepôts", s'alarme Illyia Prodanov, un producteur de céréales bulgare.
Italie
Viande de synthèse : pourquoi la croisade de l'Italie pourrait être un échec ?
L'Italie s'apprête à devenir le premier pays au monde à interdire à ses entreprises de produire de la viande de synthèse, sous peine d'amendes pouvant aller jusqu'à 60 000 euros. Le gouvernement italien a adopté un projet de loi en ce sens fin mars.
Europe News
La Pologne et la Hongrie interdisent les céréales ukrainiennes
Pour soutenir Kyiv dans son effort de guerre, les 27 avaient décidé de suspendre les droits de douane et les quotas sur les produits en provenance d’Ukraine. Mais pour la Pologne et la Hongrie cette suspension perturbe les marchés agricoles.
Spotlight
De la tomate au saké, le renouveau des produits agricoles de Fukushima
En partenariat avec The Ministry of Foreign Affairs of Japan
Douze ans après la catastrophe nucléaire, agriculteurs et producteurs de la région de Fukushima sont parvenus à revitaliser leur secteur d'activité en veillant à la qualité de leurs produits et en innovant.
Business Series
Ce qui rend les produits du terroir de l'Estrémadure si spécifiques
En partenariat avec ICEX
En Estrémadure dans l'ouest de l'Espagne, on produit des trésors de la gastronomie espagnole comme le fromage Torta del Casar et le pimentón de la Vera. Nous rencontrons leurs producteurs et découvrons leur passion pour la qualité et la durabilité.
La Surprise Du Chef
Podcast | Le Sorgho, une céréale ancestrale burundaise oubliée
Connaissez-vous le sorgho ? La cheffe burundaise Jeanne Cimpaye a découvert cette céréale dans un camp de réfugiés et la cuisine depuis dans son restaurant cherchant à réintroduire la réintroduire dans la cuisine burundaise.