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Consommer des aliments ultra-transformés augmente le risque de mortalité, selon une étude
La consommation de produits ultra-transformés augmente significativement les risques de décès prématurés, révèle une étude portant sur 240.000 personnes, publiée ce lundi dans l'American Journal of Preventive Medicine.
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La tradition de la dégustation : du plov à Tachkent au samsa à Parkent
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Dans cet épisode de Silk Road Adventures, nous explorons le patrimoine gastronomique de l'Ouzbékistan, des marchés de produits alimentaires et du Plov centre de Tachkent, en passant par un village de montagne célèbre pour sa samsa de saison.
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L'agriculture européenne va-t-elle se convertir aux nouvelles techniques génomiques ?
L'Union européenne vient de faire un pas vers la déréglementation des nouvelles techniques génomiques utilisées pour l'amélioration des cultures agricoles. Le secteur agrochimique affirme qu'ils sont essentiels pour assurer l'avenir de la production alimentaire, mais beaucoup restent sceptiques.
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Algues comestibles : comment changer nos habitudes culinaires ?
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Nutella fête ses 60 ans : une exposition à Rome retrace l'histoire de la célèbre pâte à tartiner
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Journée nationale du croissant : comment la viennoiserie française a évolué du kipferl au cronut
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