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Business

Canicule en Italie: les "banques de fromage" où le parmesan garantit les prêts agricoles

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Royaume‑Uni : la folle course de cheese rolling fascine toujours

Comme chaque année, des centaines de personnes se sont réunies près de Gloucester pour la traditionnelle course au fromage. Au signal, les concurrents ont dévalé la colline derrière une meule de Double Gloucester lancée en contrebas, enchaînant chutes spectaculaires et roulades dans l’herbe.

Moments

France : le tour ultime du fromage pour les amateurs

Circuit de 11 jours : les amateurs de fromage découvrent le meilleur des régions françaises de vin et de fromage, de Bordeaux à la Loire et à la Bourgogne

Moments

Pour un voyage gourmand, suivez ces routes culinaires en Europe

D’un tout nouvel itinéraire dédié au cassis en France à un ancien chemin emprunté par les pêcheurs en Espagne.

Destinations

Habitants de ces petits villages européens se lassent des touristes

Dans ces villages rendus célèbres sur Instagram, des touristes avides de clichés prennent plus qu’ils ne donnent en retour.

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Actualités Santé

Le fromage gras protège-t-il votre cerveau ? Une étude le suggère

Les participants à l’étude mangeant au moins deux tranches de fromage gras par jour avaient un risque de démence réduit de 13 % et de démence vasculaire de 29 %.

Actualités Santé

Manger du fromage 1 fois par semaine réduirait le risque de démence

Les chercheurs ont constaté que les consommateurs réguliers de fromage étaient 24 % moins susceptibles de développer cette affection sur trois ans que ceux qui n’en mangent pas.

Moments

Un voyage dans l'univers des fromages européens, durable et délicieux

Ce voyage fromager emmène les voyageurs des vastes zones humides aux montagnes spectaculaires et aux vallées étendues, à la recherche de certains des fromages uniques les moins connus d'Europe.

Actualités Santé

Listeria : les autorités françaises rappellent des fromages à pâte molle après le décès de deux personnes

La listériose est une infection rare contractée via la consommation d'aliments contaminés à la bactérie listeria.

Moments

Tout le fromage, zéro tracas : Pourquoi j'ai opté pour un voyage de groupe en train à travers la Suisse

Désireuse de gagner du temps sur la planification, Vicky Smith a essayé un voyage de groupe en train avec l'entreprise d'aventure en petits groupes Intrepid.

Gastronomie

Les World Cheese Awards : le Portugal, un "gros fromage"

Cette année, les World Cheese Awards ont rassemblé 4 786 fromages de 47 pays dans la ville portugaise de Viseu. 240 experts ont rendu leur verdict, le Royaume-Uni n'ayant pas été retenu en raison des retards à la douane dus au Brexit.

Actualité Planète

De la truffe aux moules ou moutarde, les plats en voie de disparition

On se le rappelle encore : la moutarde de Dijon a été tellement endommagée par le changement climatique que les détaillants français ont limité les clients à un seul pot par personne.

Gastronomie

Chacun cherche son cheddar : vol du fromage pour 360 000 euros

GTA du fromage ou le grand hold-up du cheddar : plusieurs tonnes de ce fromage phare britannique ont disparu, le préjudice s’élèverait à plus de 360 000 euros. Les célébrités, telles que Jamie Oliver, appellent à l'aide.

Gastronomie

Les Français et le fromage : une longue histoire d'amour qui évolue

Les Français restent parmi les plus grands consommateurs de fromage au monde. Mais leurs habitudes de consommation évoluent.

Gastronomie

France : un premier musée dédié au fromage ouvre ses portes à Paris

L'objectif du fromager Pierre Brisson est de célébrer les procédés traditionnels de fabrication du fromage.

Gastronomie

Le pays le plus amateur de fromage du monde révélé !

Selon un nouveau rapport de l'industrie, 9 des 10 pays qui produisent et consomment le plus de fromage se trouvent en Europe.

Gastronomie

La boîte en bois de camembert sauvée par le Parlement européen

La réglementation européenne visant à rendre les emballages plus respectueux de l'environnement mettait en péril la boîte en bois enveloppant le camembert.