Par Euronews
Publié le
Le biologiste revient sur la naissance des Perles de Monte-Carlo, les huîtres de Monaco
C’est alors qu’il travaillait comme aquaculteur à Monaco que Brice Cachia et un ami ont remarqué que de petites huîtres poussaient dans le canalisations qui alimentaient les bassins. Le biologiste nous explique comment, à partir de là, il est devenu ostréiculteur et restaurateur.
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