Brice Cachia, créateur de perles

Par Euronews

Publié le 14/09/2015 - 12:16

Le biologiste revient sur la naissance des Perles de Monte-Carlo, les huîtres de Monaco

C’est alors qu’il travaillait comme aquaculteur à Monaco que Brice Cachia et un ami ont remarqué que de petites huîtres poussaient dans le canalisations qui alimentaient les bassins. Le biologiste nous explique comment, à partir de là, il est devenu ostréiculteur et restaurateur.

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