Les aliments d'été bénéfiques pour notre corps et notre esprit

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Nutritionniste et co-auteure de The Happy Kitchen Alice Mackintosh sait non seulement ce qui est bon pour notre corps, mais aussi pour notre esprit. C’est ainsi qu’elle présente ce qui est au coeur de son livre de cuisine : non pas par type de plat, mais par état d’esprit (“énergie stimulante”, “surmonter le blues”, “trouver le calme”, “clarté mentale”, “paix hormonale”, etc.). La jeune femme est aussi la cofondatrice d’une marque de compléments alimentaires Equi London et reçoit en consultation privée dans une clinique de Chelsea. Lors d’un entretien exclusif pour Living it, elle nous donne ses conseils pour maintenir les aliments “bonne humeur” au menu de nos repas lors de nos voyages cet été.

Une publication partagée par Alice Mackintosh – Nutrition? (@alicemack) le 8 Juin 2017 à 0h35 PDT

Où pourrons-nous vous apercevoir cet été ?

“J’ai beaucoup voyagé toute cette année pour me rendre à des mariages dans le monde entier. Ce qui veut dire que j’ai renoncé à mon séjour annuel à Ibiza. À la place, je me rends à Minorque en août, je vais y passer une semaine reposante dans une maison de ma famille. Mon programme comportera des barbecues, quelques sorties en mer, une dose quotidienne de Jamón ibérico et une autre de nombreux verres de Pomada (un irrésistible cocktail local). Je suis aussi super contente d’aller à Wimbledon cette année comme on a réussi à avoir des billets pour la finale !”

“À Londres, avant de me rendre à mon travail, je me rends au Body Barre de Paola ou au studio Barrecore plusieurs fois par semaine pour tonifier mon corps avant les vacances d‘été. C’est clairement l’exercice que je préfère à Londres et je le trouve plus efficace que le renforcement et le modelage. Le week-end, comme je suis une véritable passionnée de cuisine, je suis derrière les fourneaux ou je vais au restaurant (d’où les séances de gym !). En ce moment, j’adore The Dock Kitchen et Go Viet et je brûle de pouvoir aller au Sushi Tetsu“.

Quels sont les trois produits pour la peau que vous allez utiliser sur la plage à Minorque ?

“J’apporte d’abord une protection solaire : celle que je préfère, c’est Heliocare SPF 50 (elle m’a été recommandée par ma ‘facialist’). Elle est fantastique car elle laisse respirer ma peau ou ne me donne pas de boutons et elle s’applique facilement sans être trop huileuse. Je la mets sous mon maquillage bareMinerals les jours où je veux de la protection et un effet couvrant.”

“Nourish Skincare est une marque fantastique de produits de beauté naturels. J’aime leur Illuminating Face Shimmer parce qu’il donne à votre peau, un sublime hâle d‘été. Ce qui est génial pour moi car je n’expose pas mon visage au soleil. Parfois le soir, je ne mets que cela et c’est aussi un produit fabuleux pour fixer le maquillage quand on veut quelque chose de plus structuré.”

“L‘été, je trouve que l‘état de ma peau est amélioré grâce à des masques à base d’argile pour retirer les impuretés et éviter que les pores ne soient obstruées par le sébum. Mon préféré actuellement, c’est Umbrian Clay Purifying Mask de Fresh Cosmetics. Il sent incroyablement bon et laisse toujours ma peau nettoyée et vitalisée.”

Les produits préférés d’Alice

Quels soins préconisez-vous pour préparer sa peau avant l‘été et la traiter par la suite ?

“En plus de l’utilisation d’une bonne protection solaire, la préparation de ma peau pour l‘été passe plutôt par ce que je mange que par les produits que j’applique. Les aliments rouges comme les poivrons, les tomates (en particulier, le jus et les tomates en conserve), la pastèque, la grenade et la betterave contiennent des antioxydants et contribuent à réduire la photosensibilité, en grande partie grâce au lycopène. J’essaie aussi de faire le plein d’astaxanthine, un autre antioxydant spécifique que l’on trouve dans le saumon et des fruits de mer comme les crevettes et le crabe. Elle est responsable de leur couleur rose et aide à soulager les coups de soleil. Le produit pour la peau que nous commercialisons Beautiful renferme de l‘écorce de pin (une substance à prendre sous forme de complément alimentaire), mais aussi des éléments bénéfiques pour la peau comme le collagène marin, le resvératrol, les vitamines A et C et du zinc qui participent à protéger la peau des rayons UV tout en favorisant l‘élimination des dommages causés par la pigmentation et le soleil.”

Une publication partagée par Alice Mackintosh – Nutrition? (@alicemack) le 5 Avril 2017 à 1h46 PDT

“Concernant le traitement de la peau après l‘été, je commencerais par un sérum doux au rétinol (vitamine A) à appliquer avant le coucher trois fois par semaine car c’est fantastique en soin anti-âge et contre les boutons et cela donne de l‘éclat à la peau. Je ne l’utilise pas au soleil parce que cela peut vous rendre plus sensible aux agressions du soleil. J’utilise aussi le masque au collagène et aux cellules souches de pomme Bio Cellulose de Timeless Truth qui est magnifique pour régénérer les cellules de la peau et renforcer son éclat et son hydratation à l’approche des mois d’hiver.”

Comment rester fraîche lors de trajets en avion et combattre le décalage horaire ?

“Le manque de sommeil est peut-être l’une des pires agressions pour la peau et il peut nuire immédiatement à votre teint. Il est important de respecter des horaires auxquels il faut dormir et d’autres où il ne vaut mieux pas parce que c’est de cette manière que l’on prend plus rapidement le rythme et je recommande aussi de prendre 2mg de mélatonine avant d’aller vous coucher la nuit de votre arrivée pour vous aider à pouvoir dormir jusqu’au matin.”

“Les trajets en avion épuisent nos réserves de zinc, un nutriment fondamental impliqué dans des centaines de mécanismes dans notre corps dont la synthèse du collagène. Prendre 30mg de picolinate de zinc favorise la production de votre propre mélatonine et présente aussi l’avantage de prendre soin de la santé de votre peau. Ceux qui ont la chance de voyager en première classe ou en business pourront en profiter pour déguster des huîtres riches en zinc, mais on pourra aussi pendant le vol, manger des graines de tournesol et une fois arrivés à destination, prendre soin de déguster des fruits de mer de bonne qualité.”

Une publication partagée par Equi Nutritional Supplements (@equilondon) le 19 Juin 2017 à 3h33 PDT

“Pour un vol longue distance, il pourrait aussi être utile d’augmenter votre apport en nutriments grâce à un complément alimentaire de grande qualité qui contiendrait du zinc, de la vitamine C, du magnésium et des vitamines B qui peuvent toutes renforcer votre énergie et faire du bien à votre peau. Nos produits sont fantastiques pour remplir cet objectif sachant qu’on y trouve également des probiotiques pour combattre les ballonnements d’après voyage, des super-aliments organiques et des herbes riches en nutriments, mais aussi des adaptogènes qui peuvent contribuer à résoudre les problèmes de sommeil. L’air qui circule dans un avion est extrêmement sec. Ce qui non seulement, nous déshydrate, mais assèche notre peau. En plus de boire de l’eau, je conseille de grignotter des amandes, des noisettes ou des noix du Brésil car elles contiennent des graisses bénéfiques pour la santé qui hydratent la peau.”

“En avion, je garde ma peau hydratée grâce à un hydratant ou une huile de bonne qualité sur peau non maquillée comme la superbe huile pour la peau Retinoid de Ren, enrichie en vitamines A et C naturelles. De temps à autre, je vaporise aussi sur ma peau, un agréable tonique hydratant (Liz Earl en produit des ravissants dans des tailles de voyage) pour me réveiller avant l’atterrissage.”

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Quel est le meilleur conseil beauté pour l‘été que l’on ne vous ait jamais fait ?

“Il est rébarbatif, mais il est essentiel : c’est de bien se protéger du soleil. Ce qui veut dire une protection d’un indice 50, voire ne pas exposer du tout votre visage, en particulier quand vous avez comme moi un peau très claire. Cela peut sembler ennuyeux, mais une fois que l’on est atteint des dommages causés par le soleil, c’est difficile et coûteux de s’en débarrasser. Alors ne prenez pas de risque : soit portez un chapeau, soit mettez votre visage et votre décolleté à l’ombre tandis que vous faites bronzer le reste de votre corps.”

Le cabinet d’Alice Mackintosh se trouve à la Clinique John Tsagaris, 24 Godfrey Street, Chelsea SW3 3SX. Pour obtenir un rendez-vous, vous pouvez envoyer un mail à info@alicemackintosh.com ou appeler le +44 2071180744.