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Le chef américain Anthony Bourdain est mort

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Tous droits réservés REUTERS/Jonathan Alcorn
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Par Euronews avec AFP
Publié le Mis à jour
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Le chef cuisinier devenu mondialement célèbre grâce à son émission de télévision culinaire "Parts Unknown" sur la gastronomie des quatre coins du monde, s'est suicidé à l'âge de 61 ans.

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Le parquet de Colmar en France a annoncé à l'AFP qu'il avait été retrouvé pendu dans un hôtel de luxe de Kaysersberg. "Nous avons effectivement appris le décès par pendaison de ce chef américain ce matin dans un hôtel de luxe de Kaysersberg, Le Chambard", a déclaré le procureur de Colmar, Christian de Rocquigny du Fayel.

Selon CNN, Anthony Bourdain a été découvert dans sa chambre d'hôtel par son ami français, Eric Ripert, le co-propriétaire et chef du Bernardin, l'un des plus célèbres restaurants des Etats-Unis, situé à New York.

Le président de CNN, Jeff Zucker, a expliqué qu'Anthony Bourdain tournait en France un nouvel épisode de son émission "Parts Unknown".

"C'est très triste", a déclaré Donald Trump, présentant ses condoléances à ses proches. "J'aimais son émission. C'était un personnage".

Respecté par les autres chefs, sa disparition touche au-delà des frontières américaines. "C'était un homme hors du commun, un chef exceptionnel, il l'avait prouvé, explique Jérôme Bocuse, fils de Paul Bocuse et héritier de l'empire. "Mais surtout, il nous a fait découvrir le monde, la gastronomie du monde, les chefs du monde...C'était une figure à part parce que c'était un peu le "bad boy" de la cuisine. Il avait sa personnalité mais on l'aimait tous."

Chef de formation, Anthony Bourdain a passé plusieurs décennies aux cuisines de plusieurs établissements, notamment la Brasserie Les Halles, un restaurant français situé dans le sud de Manhattan. Mais c'est sa carrière d'auteur et de présentateur de télévision qui l'a surtout fait connaître du grand public.

En 2000, il publie "Kitchen Confidential", un ouvrage dans lequel il raconte les coulisses de la vie en cuisine, avec la touche rock'n'roll de la vie à New York et ses multiples excès. Il se forge l'image d'un baroudeur, libre penseur, épicurien et humaniste, qui l'accompagnera jusqu'au bout. Il présentera ensuite plusieurs émissions de télévision sur la gastronomie, jusqu'à "Parts Unknown", diffusée depuis 2013 sur la chaîne d'information CNN.

L'homme à la voix grave, au charisme naturel et à la chevelure poivre et sel y visitait les quatre coins du monde, à la recherche d'authenticité, décidé à célébrer les traditions culinaires les plus variées.

Cet adepte du jiu-jitsu brésilien, qui ne se déplaçait jamais sans son kimono, était aussi connu pour ses engagements, contre le harcèlement sexuel dans les restaurants et en faveur de l'ouverture culturelle et de l'intégration.

Il entretenait depuis plusieurs mois une relation avec l'actrice italienne Asia Argento, qu'il avait soutenue dans sa croisade contre le producteur déchu Harvey Weinstein, qu'elle accuse de l'avoir violée.

Avec agence

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