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Made in Europe
Les secrets du « Pata Negra » : le jambon 100 % ibérique nourri au gland part à la conquête du monde
Voici l'histoire fascinante d'une icône de la gastronomie de luxe. Symbole de l'excellence culinaire espagnole et européenne, le jambon 100 % ibérique nourri au gland fait revivre les pâturages, apporte du goût à la haute cuisine et conquiert de nouveaux marchés.
Cult
Une pâtisserie ancrée dans les traditions saisonnières et culturelles
En partenariat avec Ministry of Culture of the Republic of Azerbaijan
Le pakhlava, une pâtisserie feuilletée associée à Novruz, témoigne de traditions culturelles communes, avec des recettes transmises de génération en génération et préparées à l'occasion des célébrations saisonnières.
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The Road To Green
Des chefs étoilés retirent l’anguille des cartes : « Qui mangerait du panda ? »
En partenariat avec The European Commission
Un nombre croissant de chefs internationaux ont publiquement supprimé l’anguille de leurs menus. La pêche et le commerce de l’anguille européenne restent légaux au sein de l’UE, malgré les avertissements répétés des scientifiques indiquant que l’espèce pourrait bientôt disparaître
Made in Europe
Des protéines cultivées en laboratoire pour nourrir un monde qui a faim - Made in Europe
La technologie alimentaire made in Europe est leader mondial. Quelle est la raison de ce succès ? Euronews a envoyé son reporter en Allemagne de l'Est pour trouver des réponses à Leipzig, dans la « Bio-City ».
Meet The Locals
Rencontrez le chef qui apporte les saveurs sud-africaines à Macao
En partenariat avec Macao Government Tourism Office
Un couple sud-africain-philippin apporte une nouvelle dimension à la scène culinaire de Macao, mêlant vie familiale, culture locale et saveurs du monde dans la ville qu'ils considèrent désormais comme leur foyer.
L'actu de la culture
La cuisine italienne entre au patrimoine immatériel de l'humanité
L'Unesco a approuvé l'inscription de la cuisine italienne sur la liste du patrimoine culturel mondial. Certains arts et spécialités culinaires figuraient déjà sur la liste, mais c'est la première fois qu'une cuisine nationale dans son ensemble reçoit une telle reconnaissance.
Tokyo my city
Au cœur du patrimoine culinaire de Tokyo à travers ses chefs
En partenariat avec Tokyo Metropolitan Government
Deux chefs renommés de Tokyo, Kimio Nonaga et Yahei Suzuki, nous ouvrent les portes du patrimoine culinaire de la ville, des quartiers centenaires aux marchés animés en passant par les inspirations contemporaines.
Tokyo my city
Découvrez Tokyo avec Sakura Miko et le chef exécutif Haruyuki Yamashita
En partenariat avec Tokyo Metropolitan Government
Le mélange entre tradition ancestrale et culture pop moderne de Tokyo est mis en lumière lorsque la VTuber Sakura Miko et le chef exécutif Haruyuki Yamashita partagent les lieux qui définissent la ville à leurs yeux.
Meet The Locals
Rencontrez le pâtissier de Macao qui revisite le pastéis de nata
En partenariat avec Macao Government Tourism Office
Alors que le paysage gastronomique de Macao évolue avec l'arrivée de nouvelles entreprises et de nouveaux résidents, un pâtissier portugais redéfinit l'un des desserts préférés des habitants.
Around Azerbaijan
Pourquoi Lankaran devient la région la plus riche de l'Azerbaïdjan en fruits et forêts sauvages
En partenariat avec Azerbaijan Tourism Board
Lankaran, une région fertile située le long de la côte sud de l'Azerbaïdjan, attire l'attention pour ses vergers abondants, son climat subtropical et ses forêts intactes, un paysage que les habitants appellent fièrement le « panier de fruits » du pays.