France Camembert : le désamour des Français ? C'est un petit séisme en France: les ventes du légendaire camembert, spécialité du nord-ouest du pays et star du traditionnel plateau de fromage, sont sur le point d'être dépassées par sa douce rivale italienne: la mozzarella. 29/10/2021
Taste Le ramen japonais, tout un art La cheffe Neha Mishra fascine la scène gastronomique de Dubaï avec son interprétation de la traditionnelle soupe de nouilles japonaise. 11/10/2021
monde Bravo au Noma et à Geranium ! Deux restaurants danois en tête des meilleurs du monde Le classement des 50 meilleurs restaurants du monde a été dévoilé, le Noma est encore en tête. 06/10/2021
France Gastronomie : la France et le chef Davy Tissot sacré par le Bocuse d'Or La France a remporté cette compétition culinaire en marge du salon international de la restauration. Le Bocuse d'argent est revenu au Danemark et celui de bronze à la Norvège. 28/09/2021
Ouzbékistan Ce que la cuisine ouzbèke révèle de l'histoire et de la culture de ce pays Le territoire de l'Ouzbékistan était un axe central de la route de la soie, influencé par les différents flux de personnes, d'idées et de marchandises. Cet héritage se ressent dans la culture et la gastronomie du pays. 27/08/2021
Taste La recette de Dubaï pour un avenir durable Taste rejoint l'Hôtel Atlantis, The Palm pour un voyage à la découverte de produits locaux et durables. Accompagnés du chef Raymond Wong, nous explorons les fermes locales pendant qu'il sélectionne les meilleurs ingrédients pour son nouveau carpaccio de saumon. 05/07/2021
Farm to Fork Source alimentaire durable, les algues ont un goût qui s'apprend Nous découvrons le travail d'une équipe de recherche portugaise pour trouver des applications alimentaires aux microalgues, source durable de protéines. 25/05/2021
Taste Mélange d'influences avec la recette mexico-péruvienne du ceviche de Richard Sandoval Le chef d'origine mexicaine nous livre sa recette dans "Taste" sur euronews. 16/05/2021
no comment Un four de lave pour cuire sa pizza Un pizzaïolo au cœur d'un volcan. Cela se passe au Guatemala, sur les pentes du volcan Pacaya, pour une expérience gustative unique au monde. 12/05/2021
Taste Lola Taberna Española : un air d'Espagne à Dubaï Le chef Daniel Delgado nous parle du rôle de la cuisine dans la culture espagnole, et nous présente son plat signature : la paella à l'encre de sèche. 06/05/2021
Espagne En Espagne, l'explosion de la livraison de repas à domicile De plus en plus de restaurateurs pratiquent uniquement la livraison, notamment grâce à des cuisines à louer dans des entrepôts. 05/02/2021
Allemagne Dans une clinique allemande, un chef étoilé cuisine pour les héros de la pandémie A Bad Belzig près de Berlin, l'Allemand Peter Frühsammer met son talent et ses recettes au service des médecins et infirmières. 31/01/2021
France Guide Michelin 2021 : des étoiles en dépit du virus Le guide Michelin a annoncé son palmarès 2021 pour la France. Des étoiles décernées alors que les restaurateurs sont durement impactés par les restrictions sanitaires liées au Covid-19. 18/01/2021
Autriche Le caviar blanc, l'or des Alpes autrichiennes Le réveillon de la Saint Sylvestre approche et c'est le moment de penser à son menu. Si votre portefeuille vous le permet, vous allez surprendre vos (rares) convives avec ce mets particulièrement rare. 29/12/2020
France « Graille » : une cuisine maison pour les sans-abris de Lyon Trois fois par semaine, des chefs et des bénévoles se réunissent pour cuisiner des repas dans un démarche éco-responsable. 08/12/2020
France A Lyon, la gastronomie est en berne, les restaurateurs sont en colère "Rien ne prouve vraiment qu'il se passe quelque chose dans nos restaurants", dit Christophe Marguin, président de l'association Les Toques Blanches Lyonnaises. 25/11/2020
