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L'actu de la culture
La cuisine italienne entre au patrimoine immatériel de l'humanité
L'Unesco a approuvé l'inscription de la cuisine italienne sur la liste du patrimoine culturel mondial. Certains arts et spécialités culinaires figuraient déjà sur la liste, mais c'est la première fois qu'une cuisine nationale dans son ensemble reçoit une telle reconnaissance.
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Au cœur du patrimoine culinaire de Tokyo à travers ses chefs
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Deux chefs renommés de Tokyo, Kimio Nonaga et Yahei Suzuki, nous ouvrent les portes du patrimoine culinaire de la ville, des quartiers centenaires aux marchés animés en passant par les inspirations contemporaines.
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Découvrez Tokyo avec Sakura Miko et le chef exécutif Haruyuki Yamashita
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Le mélange entre tradition ancestrale et culture pop moderne de Tokyo est mis en lumière lorsque la VTuber Sakura Miko et le chef exécutif Haruyuki Yamashita partagent les lieux qui définissent la ville à leurs yeux.
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Rencontrez le pâtissier de Macao qui revisite le pastéis de nata
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Alors que le paysage gastronomique de Macao évolue avec l'arrivée de nouvelles entreprises et de nouveaux résidents, un pâtissier portugais redéfinit l'un des desserts préférés des habitants.
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Pourquoi Lankaran devient la région la plus riche de l'Azerbaïdjan en fruits et forêts sauvages
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L'UNESCO favorable à l'inscription de la cuisine italienne au patrimoine mondial
La décision finale est attendue en décembre lors d'une réunion de l'Unesco en Inde. Si le secteur et les autorités sont très enthousiastes, l'inscription de la cuisine italienne sur la liste de l'Unesco n'est pas encore garantie.
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Ismayilli, Azerbaïdjan : Slow living et slow food, un charme unique
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Découvrez comment le district d'Ismayilli, en Azerbaïdjan, se réinvente en accueillant de nouveaux habitants et artisans sans compromettre son identité rurale authentique.
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Grand Voyager | À la découverte du sud de la France
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Des falaises spectaculaires des Gorges du Verdon aux tapis rouges de Cannes, le sud de la France allie glamour, culture et escapades cachées. Mais qu'est-ce qui captive les célébrités et les voyageurs dans cette région ?
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Podkarpackie : randonnées épiques, festins copieux et nuit dans un château de conte de fées
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Oubliez les escapades urbaines bondées, la Podkarpackie, dans le sud-est de la Pologne, vous propose des sentiers de montagne sauvages, une cuisine fermière copieuse et même une nuit dans un château de la Renaissance.
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Un chef lituanien reconnu comme le meilleur maître de sushi au monde
Le championnat du monde de sushi se tient chaque année à Tokyo, afin de promouvoir la sécurité alimentaire et l'authenticité de la cuisine sushi. Il est organisé avec le soutien du gouvernement japonais. Mais le gagnant de cette année est né loin du pays du soleil levant.
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Ce resto est la porte d'entrée inattendue vers le Kazakhstan sauvage
À Oust-Kamenogorsk (Öskemen en kazakh), à 400 km du parc national Katon-Karagay, un restaurant surnommé "La porte d'entrée du Katon" propose aux voyageurs un mélange unique de cuisine régionale, d'histoire culturelle et de conseils de voyage pratiques.
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L'Expo 2025 aborde l'alimentation durable et les soins de santé de nouvelle génération
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À l’Expo 2025 d’Osaka, Kansai, au Japon, le pays met en avant son patrimoine culinaire et son innovation médicale sur la scène mondiale, allant de systèmes alimentaires zéro déchet à des thérapies régénératives de pointe utilisant des cellules iPS.
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Sophie Adenot et Anne-Sophie Pic : vers les étoiles... avec les étoiles Michelin !
"Une pincée de France dans l'espace", lance l'Agence spatiale européenne, en présentant une initiative inouïe : en s'envolant vers la ISS en 2026 dans le cadre de la mission "εpsilon", la jeune astronaute française emportera avec elle des plats signatures de la cheffe la plus étoilée au monde.