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Silk Road Adventures
Traditions boulangères qui façonnent vie quotidienne et culture
En partenariat avec Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan
Des fours tandirs aux bazars locaux, le pain reste au cœur du quotidien, entre savoir-faire régionaux et traditions anciennes.
L'actu de la culture
Lac de Neuchâtel : des archéologues remontent une cargaison vieille de 2 000 ans
Des épées et plus de 1 000 objets en céramique très bien conservés datant de 20 à 50 après Jésus-Christ ont été remontés. Afin d'éviter tout pillage, cette découverte spectaculaire a d'abord été tenue secrète.
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Made in Europe
Les secrets du « Pata Negra » : le jambon 100 % ibérique nourri au gland part à la conquête du monde
Voici l'histoire fascinante d'une icône de la gastronomie de luxe. Symbole de l'excellence culinaire espagnole et européenne, le jambon 100 % ibérique nourri au gland fait revivre les pâturages, apporte du goût à la haute cuisine et conquiert de nouveaux marchés.
Cult
Une pâtisserie ancrée dans les traditions saisonnières et culturelles
En partenariat avec Ministry of Culture of the Republic of Azerbaijan
Le pakhlava, une pâtisserie feuilletée associée à Novruz, témoigne de traditions culturelles communes, avec des recettes transmises de génération en génération et préparées à l'occasion des célébrations saisonnières.
The Road To Green
Des chefs étoilés retirent l’anguille des cartes : « Qui mangerait du panda ? »
En partenariat avec The European Commission
Un nombre croissant de chefs internationaux ont publiquement supprimé l’anguille de leurs menus. La pêche et le commerce de l’anguille européenne restent légaux au sein de l’UE, malgré les avertissements répétés des scientifiques indiquant que l’espèce pourrait bientôt disparaître
Made in Europe
Des protéines cultivées en laboratoire pour nourrir un monde qui a faim - Made in Europe
La technologie alimentaire made in Europe est leader mondial. Quelle est la raison de ce succès ? Euronews a envoyé son reporter en Allemagne de l'Est pour trouver des réponses à Leipzig, dans la « Bio-City ».
Meet The Locals
Rencontrez le chef qui apporte les saveurs sud-africaines à Macao
En partenariat avec Macao Government Tourism Office
Un couple sud-africain-philippin apporte une nouvelle dimension à la scène culinaire de Macao, mêlant vie familiale, culture locale et saveurs du monde dans la ville qu'ils considèrent désormais comme leur foyer.
L'actu de la culture
La cuisine italienne entre au patrimoine immatériel de l'humanité
L'Unesco a approuvé l'inscription de la cuisine italienne sur la liste du patrimoine culturel mondial. Certains arts et spécialités culinaires figuraient déjà sur la liste, mais c'est la première fois qu'une cuisine nationale dans son ensemble reçoit une telle reconnaissance.