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Sanya, sur l’île chinoise de Hainan, offre une expérience culturelle unique

Sanya, sur l’île chinoise de Hainan, offre une expérience culturelle unique
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Damon Embling, Euronews : "Sanya, sur l'île chinoise de Hainan, offre au visiteur une expérience culturelle unique. Les traditions et les coutumes qui remonte à des générations et l'une des meilleures cuisines de la région."

Derrière les bétels, dans la Vallée de Binglang, on découvre un exemple vivant du riche héritage de Sanya. Des images éblouissantes de l'île de Li et du peuple Miao captivent la foule. Et cela, au coeur du Parc culturel de l'héritage des Li et des Miao. Les Li sont considérés comme le premier peuple à s'être installé sur l'île de Hainan. Faites un petit tour dans le parc et vous ferez la rencontre des communautés Li et Miao. Vous verrez même où ils vivent.

"L'île de Hainan a cinq dialectes régionaux, chaque région a ses propres coutumes vestimentaires et sa propre langue, explique Guodong Chen, directeur adjoint du Parc culturel Li et Miao de Hainan. Ici, c'est une maison de la minorité ethnique des Li, qui ressemble de loin à un bateau sur le côté."

Que serait la vie de village sans un mariage ? Ces célébrations traditionnelles attirent les visiteurs. Et si tout cela vous donne faim, pourquoi ne pas essayer un peu de cuisine Li traditionnelle ? Yayin Jang fait du porc mariné au riz, cuit dans des feuilles de bambou et de banane.

Damon Embling : "Bonjour, ravi de vous rencontrer."

Yayin Zhang, habitante : "C'est le riz traditionnel au bambou de notre minorité Li. Vous pouvez goûter."

Damon Embling : "D'accord, je vais essayer. Ca a l'air bon ce riz. Mmh, c'est vraiment bon."

En sortant de la vallée de Binglang, dans le centre de Sanya, vous découvrirez encore d'autres aspects de la cuisine locale. Sur ce marché animé, la population s'arrache toutes sortes d'étranges et merveilleux fruits de mer. Le chef local Biao Wu me sert de guide.

"Le pic de l'activité ici, c'est de 7 à 8 heures du soir, me précise Biao Wu. Les crevettes, le crabe et le poisson sont transportés par notre flotte de 10 bateaux qui nous approvisionnent ici quotidiennement, ce qui en garantit la fraîcheur."

Damon Embling : "Et ces crevettes ont l'air bonnes. Je vais en prendre quelques unes."

"Et ce qu'il y a de super, c'est que vous pouvez apporter vos fruits de mer dans un restaurant à côté pour qu'ils soient cuits et préparés. Et c'est ce que je vais faire maintenant."

En fait, j'ai apporté mes crevettes dans la cuisine de Biao pour qu'il les transforme en un plat délicieux, typique de Hainan.

Damon Embling : "Wow Biao, c'est incroyable ! Qu'est-ce que vous m'avez concocté ?"

Biao Wu : "C'est de la crevette au sel et au poivre, j'espère que vous aimerez."

Damon Embling : "OK, goûtons... Merci, c'est délicieux."

Quand la nuit tombe, une autre sorte de marché prend vie. Les vendeurs de rue offrent toutes sortes de biens. On y trouve notamment l'art du sucre. Au fait, quel est votre signe astrologique chinois ?

"C'est le premier marché à Sanya, explique Maksym Nikolenko, directeur des services touristiques de Sanya. C'est un endroit important pour les touristes étrangers car vous pouvez y acheter beaucoup de souvenirs. C'est un marché de nuit. Et près d'ici, vous pouvez trouver de la nourriture locale, comme des nouilles."

Damon Embling : "En parlant de nourriture, les nouilles de Hainan ici, c'est très populaire, non ?"

Makysm Nikolenko : "Oui, c'est l'un des plats les plus populaires de Sanya."

Damon Embling : "Eh bien, c'était une expérience incroyable. La culture ici à Sanya est si vibrante et si colorée. Il y a quelque chose de fascinant à chaque coin de rue."

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